中級編コーヒーセミナー(パブリック カッピング)を開催しました!!
昨日は午前、午後とコーヒーセミナーを開催させていただきました。 午前中は「導入編」、午後からは「中級編」です。 ご参加いただきました皆様、サポートいただきました皆様大変ありがとうございました。 「導入編」から、連続で午後もご参加いただきました方がいらっしゃいました。 受講生なかに .....Read More
さあ、明日は中級セミナーです!
明日11日(土)は中級セミナーを開催させていただきます。 普段お目にかかれない、「こんなコーヒーがあるんだ!」というサンプルをカッピング/テイスティングしていただきたいと思います。 通常通りの営業をいたしますが、同日午前中に開催させていただきます「導入編」もお申し込みをいただきま .....Read More
セミナーへ行ってきました!
隣県の栃木県足利市にございます、栗田美術館にてコーヒーセミナーをさせていただきました。 こちらの美術館は敷地約2万5000坪!という広大な敷地に、いくつかのテーマを分けて美術館が点在しています。古伊万里のコレクションとしては世界屈指と言われています。 近隣の方、遠くからもたくさん .....Read More
7月のコーヒーセミナーの開催予定!
7月はコーヒーの勉強会、営業、外部コーヒーセミナーの講師などで、定位置の第4土曜日に「導入編セミナー(アイスコーヒーバージョン)」を開催させていただくことが難しそうです。 つきましては、7月11日(土)開催の中級編コーヒーセミナー(パブリック カッピング)の同日、午前中に開催させ .....Read More
コーヒーセミナー「導入編」 アイスコーヒー バージョン開催しました!
いよいよ関東でも30℃を越える日が目立ってきました。 プレスでいれたコーヒーは暑い日でも、より爽やかにおいしく飲めると思います。しかし!やっぱり、冷たく冷やしましたアイスコーヒーも欲しくなりますね。 8月か9月くらいまでの「導入編」セミナーはアイスコーヒーをドリップ実践でやらせて .....Read More
中級編コーヒーセミナー(パブリック カッピング)を開催します!
半年ぶり以上になりますが、中級セミナーを開催いたします。 中級とは呼んでおりますが、いわゆるパブリックカッピングですね。導入編のカッピングの部分を抜き出して、さらに色々な産地特性(産地による味覚の多様性)だったり、品種によるユニークなフレーバーなどをお楽しみいただければと思ってお .....Read More
コーヒーセミナー「導入編」 アイスコーヒー バージョン募集!
今回の募集は定番の弊店のセミナー「導入編」です。 こちらは1回で、時間も限られていることから東京のアトリエ レクオナ バージョンとは内容が異なるのですが、スペシャルティコーヒーの楽しさ、面白さのきっかけをつかんでいただければと思っております。 通常は毎月第4土曜日開催とさせていた .....Read More
アトリエ レクオナのコーヒーセミナー!
8日(月)は自由が丘のお菓子教室 アトリエ レクオナさんでスペシャルティコーヒーセミナー パート1の講師をしてまいりました。 皆さん、お菓子を作る腕はかなりのハイレベルだそうで、コーヒーに関しましても「知りたい」「学びたい」という気持ちがヒシヒシと伝わってきました。 プレッシャー .....Read More
アトリエ レクオナ コーヒーセミナー本番です!
さあ、いよいよ今日は東京 自由が丘のお菓子教室 アトリエ レクオナさんでコーヒーセミナーの講師をやらせていただきます。 先週の同じ日は前回ブログで取り上げましたスーパーパティシエ Iシェフの特別講義がありまして、大いに盛り上がっておられたようですので、プレッシャーもかかりますが生 .....Read More
5月コーヒーセミナー募集!
申し訳ありません、ご案内させていただくのがかなり遅くなってしまいました。 「導入編コーヒーセミナー」を下記の要領で募集させていただきます。 これからも、月1回の開催を継続していきます。 変わらぬテーマはどなたにでも、「簡単に、楽しく」です。 ちょっとコツを知っておくと、結果が大き .....Read More
レクオナでコーヒーセミナー開催!
東京 自由が丘にあります気鋭のお菓子教室「レクオナ」さんでコーヒーセミナーの講師をさせていただきます。 私のコーヒーをお使いいただいているレストランのマダムとレクオナのオーナー sayaさんがお友達でご紹介を受けました。 レクオナさんでは定番のお菓子教室、お料理教室の他に、様々な .....Read More
コーヒーセミナー4月開催分募集開始!
コーヒーセミナー「導入編」の4月開催分の募集を行います。 ①ご家庭でどなたにでも、簡単にコーヒーをいれていただけますように、  「ペーパードリップの基本的なコツ、フレンチプレスの使い方」 ②「スペシャルティコーヒーとは(簡単な座学)」 ③「カッピング(テイスティング)」 という内 .....Read More
Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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