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  • Sold Out
    DSC00851

    クリスマス シュトーレン2017

     

    *予約完売しました。たくさんのご予約をいただき、誠にありがとうございました。

    ブーランジュリー・マツオカのクリスマス シュトーレンを少量予約販売させていただくことになりました。

    ご予約は、11月16日(木)18:00までとさせていただきます。

    お届けは12月中旬頃を予定しております。

    ¥2,600
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    在庫切れ

  • HONDURAS アザバチェ1
    カップ・オブ・エクセレンス®

    ホンジュラス アザバチェHONDURAS ”Azabache”

     

    チェリー、ピーチの感覚、ジューシーな口当たりをお楽しみください。

    Cup of Excellence®入賞ロット。

    From: ¥2,100
    250g ¥2,100(外税)
    500g ¥2,790(外税)
    フレーバープロファイル・コメント シトラス, チェリー, ピーチ
    味わい、香りの傾向 フルーツ系, フローラル系
    地域区分 中米
    生産国名 ホンジュラス
    エリア エル・パライソ
    農園名 アザバチェ
    生産者 ミゲル・アランソ・ムニョス
    標高 N/A
    生産処理法 ウオシュット Washed
    品種 レンピラ
    アワードなど カップオブエクセレンス Cup of Excellence®
    商品ライン シングルオリジン
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • NICARAGUA EL NARANJO1
    National Winner

    ニカラグア エル・ナランホ マラカトゥーラNICARAGUA ”El Naranjo”

     

    ホワイトグレープの爽やかさ、シトリックな印象、とてもなめらかな舌触り。

    マラカトゥーラ種。

     

    From: ¥1,819
    250g ¥1,819(外税)
    500g ¥2,582(外税)
    フレーバープロファイル・コメント シトラス, フローラル, ホワイトグレープ
    味わい、香りの傾向 フルーツ系, フローラル系
    地域区分 中米
    生産国名 ニカラグア
    エリア ヌエバ・セゴビア
    農園名 エル・ナランホ
    生産者 ルイス・エミリオ・バジャダレス
    標高 1,100m
    生産処理法 ナチュラル Natural
    品種 マラカトウーラ
    アワードなど ナショナルウィナー National Winner
    商品ライン シングルオリジン
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • ホンジュラス ティウパ
    レアリティ®

    ホンジュラス ノルマ ファティマ ゴメスHONDURAS ”Norma Fatima Gomez”

     

    フローラル、ストーンフルーツ、チェリーの感覚、とてもなめらかな舌触りをお楽しみください。

     

    From: ¥1,819
    250g ¥1,819(外税)
    500g ¥2,582(外税)
    フレーバープロファイル・コメント ストーンフルーツ, チェリー, ブラウンシュガー
    味わい、香りの傾向 フローラル系
    地域区分 中米
    生産国名 ホンジュラス
    エリア エル・パライソ
    農園名 ティウパ
    生産者 ノルマ・ファティマ・ゴメス
    標高 1500m
    生産処理法 フリィウオッシュド Fully Washed
    品種 カトゥアイ, パーカス, レンピラ
    商品ライン レアリティ®シリーズ
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • ブラジル タンケ
    National Winner

    ブラジル シティオ タンケBRAZIL ”Sitio Tanque”

     

    マンダリンオレンジ、バニラ、キャラメルの感覚、クリーンで滑らかな舌触りをお楽しみください。

    バーイア州ピアタン産。

     

     

    From: ¥1,819
    250g ¥1,819(外税)
    500g ¥2,582(外税)
    フレーバープロファイル・コメント オレンジ, バニラ, フローラル
    味わい、香りの傾向 チョコレート・ナッツ系, フローラル系
    地域区分 南米
    生産国名 ブラジル
    エリア バーイア州 シャパーダ ディアマンティナ
    農園名 シティオ タンケ
    生産者 アレシ アウレリーノ ソウザ
    標高 1,300m
    生産処理法 パルプドナチュラル pulped natural
    品種 カトゥアイ, ムンドノーボ
    商品ライン シングルオリジン
    アワードなど ナショナルウィナー National Winner
    ローストの深さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • ブラジル プログレッソ
    レアリティ®

    ブラジル ファゼンダ プログレッソ マイクロ・ロット#5BRAZIL ”Fazenda Progresso Micro Lot #5”

     

    フローラルな香り、キャラメル、オレンジの感覚、冷めてきたとき後味にブラックティー、カモミールのニュアンス。

    From: ¥1,819
    250g ¥1,819(外税)
    500g ¥2,582(外税)
    フレーバープロファイル・コメント オレンジ, カモミール, キャラメル, シルキーマウスフィール, ブラックティー
    味わい、香りの傾向 チョコレート・ナッツ系, フローラル系
    地域区分 南米
    生産国名 ブラジル
    エリア バイーア州 シャパダディアマンティナ ムクジェ
    農園名 ファゼンダ プログレッソ
    生産者 プログレッソ社
    標高 1,000m-1,200m
    生産処理法 パルプドナチュラル pulped natural
    品種 Topazio, カトゥアイ
    商品ライン レアリティ®シリーズ
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • RWANDA
    National Winner

    ルワンダ シンビRWANDA ”Simbi”

     

    チェリー、ブラックカラントの感覚、フローラルなアフリカのコーヒーらしい華やかな香り、とてもなめらかな舌触りをお楽しみください。

    From: ¥1,819
    250g ¥1,819(外税)
    500g ¥2,582(外税)
    フレーバープロファイル・コメント コンプレックス, チェリー, フローラル, ブラックカラント
    味わい、香りの傾向 フルーツ系, フローラル系
    地域区分 アフリカ
    生産国名 ルワンダ
    エリア Huye
    生産者 シンビ農協
    標高 1760m
    生産処理法 フリィウオッシュド Fully Washed
    品種 ブルボン Bourbon
    アワードなど ナショナルウィナー National Winner
    商品ライン シングルオリジン
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • IMG_5081
    レアリティ®

    コロンビア アルト デル オビスポCOLOMBIA ” Alto Del Obispo ”

     

    シュガーケーン、キャラメル、チェリーの感覚、クリーンでなめらかな舌触り。

    From: ¥1,819
    250g ¥1,819(外税)
    500g ¥2,582(外税)
    フレーバープロファイル・コメント キャラメル, シュガーケーン, チェリー
    味わい、香りの傾向 チョコレート・ナッツ系, フローラル系
    地域区分 南米
    生産国名 コロンビア
    エリア ウィラ・サンアグスティン
    農園名 オビスポ
    標高 1730m
    生産処理法 フリィウオッシュド Fully Washed
    品種 カトゥーラ, ティピカ, ブルボン Bourbon
    商品ライン シングルオリジン, レアリティ®シリーズ
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • ボリビア チョケウアンカ

    ボリビア バレンティン チョケウアンカBOLIVIA ”Valentin Choquehuanca”

     

    かつてCOE開催時(2009年)には、3位入賞した実績もある農園です。

    グリーンアップル、キャラメル、なめらかな舌触りをお楽しみください。

    From: ¥1,819
    250g ¥1,819(外税)
    500g ¥2,582(外税)
    フレーバープロファイル・コメント キャラメル, グリーンアップル, ブラックカラント
    味わい、香りの傾向 フローラル系
    地域区分 南米
    生産国名 ボリビア
    エリア カラナビ
    農園名 バレンティン
    生産者 バレンティン・チョケウアンカ
    標高 1400m-1700m
    生産処理法 フリィウオッシュド Fully Washed
    品種 カトゥーラ, ティピカ
    商品ライン シングルオリジン
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • DSC05850
    レアリティ®

    キュヴェ™ エルサルバドル サンタ ホセフィータCuvée™ EL SALVADOR ”Santa Josefita”

     

    キュヴェ™ は、フルフレーバーなポイントを狙う弊店のシングルオリジンの通常ローストと、同一オリジン(単一農園)のものを少々深めのローストをしたものとのミックスです。

     

    From: ¥1,819
    250g ¥1,819(外税)
    500g ¥2,582(外税)
    フレーバープロファイル・コメント オレンジ, ダークチョコレート, ブラックカラント
    味わい、香りの傾向 チョコレート・ナッツ系
    地域区分 中米
    生産国名 エルサルバドル
    エリア アタコ
    農園名 サンタ・ホセフィータ
    生産者 フェルナンド リマ
    標高 1,300m
    生産処理法 ウオシュット Washed
    品種 カトゥーラ, ブルボン Bourbon
    アワードなど レアリティ®
    商品ライン コンセプトシリーズ, シングルオリジン
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • SEASONABLE BLEND

    旬のブレンド 初冬バージョン

     

    11月限定ブレンド。月に1回、そのときどきで良いロットのコーヒーだけでお作りするブレンドです。

    スペシャルティコーヒーらしいブレンドをお求めの方に。

    From: ¥1,819
    250g ¥1,819(外税)
    500g ¥2,582(外税)
    フレーバープロファイル・コメント オレンジ, シトラス, ミルクチョコレート
    味わい、香りの傾向 チョコレート・ナッツ系, フローラル系
    地域区分 Various
    生産国名 Various
    商品ライン ブレンド
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • blend magnolia

    ブレンド マグノリア

     

    定番ブレンドです。バランス重視の飲みやすい感覚に仕上げています。

     

    From: ¥1,200
    250g ¥1,200(外税)
    500g ¥1,846(外税)
    フレーバープロファイル・コメント オレンジ, キャラメル, ミルクチョコレート
    味わい、香りの傾向 チョコレート・ナッツ系
    地域区分 Various
    生産国名 Various
    商品ライン ブレンド
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • IMG_1196

    ブレンド ダークショコラ

     

    ほろ苦い、深煎りブレンド。

    *お好みもありますが、牛乳などで割る方にはより向くと思います。

     

    From: ¥1,200
    250g ¥1,200(外税)
    500g ¥1,846(外税)
    フレーバープロファイル・コメント ダークチョコレート, ナッツ, ミルクチョコレート
    味わい、香りの傾向 チョコレート・ナッツ系
    地域区分 Various
    生産国名 Various
    商品ライン ブレンド
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • TASTINGSET4
    セット商品

    おまかせスペシャルセット

     

    そのときどきのオススメコーヒー3種(200g x 3)のお得なセットになります。*本商品はウエブショップおよび店頭のみ対応の商品です。

    ¥3,500
    200g x 3 ¥3,500(外税)
    味わい、香りの傾向 Various
    地域区分 Various
    生産国名 Various
    商品ライン テイスティング セット
    ローストの深さ
    Various
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  • ホンジュラス マルカラのホテルにて。

    コマンダンテ C40 ハンド グラインダー(ミル)MANUAL GRINDER ”COMANDANTE C40 Nitro Blade®”

     

    *wenge modelに加え、bamboo model(竹)が新たに加わりました。

    コマンダンテに内蔵されたNITRO BLADE® PAT. がスペシャルティーコーヒーの魅力をあますところなく引きだします。

    心臓部の「刃」の性能、それを活かすためのボディ構造が明らかに違います。

    ご家庭用としてもちろんのこと、アウトドア、旅行先、出張先などでスペシャルティコーヒーを楽しむ方へおすすめします。

    MADE IN GERMANY

     

    ¥30,000
    wenge model(ウェンジ/天然木)¥30,000(外税)
    bamboo model(竹・色のうすい方/天然木)¥30,000(外税)
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  • フレンチプレス コロンビア

    BODUM® フレンチプレスBODUM® COLOMBIA French Press(Coffee Maker)

     

    ステンレス製 フレンチプレス 1.0L, 0.5L, 0.35L の3種類ございます。

    スペシャルティコーヒーをより簡単に、安定して、おいしく抽出するために。

     

    From: ¥10,000
    0.35 (350cc/1-2CUP)¥10,000(外税)
    0.5L (500cc/2-3CUP)¥11,000(外税)
    1.0L (1000cc/6-8CUP)¥12,000(外税)
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  • cores c210

    cores シングルカップ ゴールドフィルター C210cores Single Cup Gold Filter C210

     

    パーソナルユースをコンセプトにしたドリップ式(透過式)の24Kゴールドフィルター。

    スペシャルティコーヒーのエッセンス(コーヒーオイル)を余すところなく、お一人様分のスペシャルティコーヒーをよりおいしく、かんたんにいれることができます。

    ¥2,800
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  • コレスゴールドコーンフィルター

    cores コーンゴールドフィルター C275GDcores Cone Gold Filter C275D

     

    金属イオンの溶出がない24K(純金)メッキの円すい型の高性能金属フィルター。

    抜けの良い独自設計のフィルター穴構造が過抽出を防ぎ、スペシャルティコーヒーのフレーバーを引き出します。

    お二人様分以上をいれる際にとくにおすすめ。

     

    ¥10,000
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    2点在庫あり

  • Clever_1

    Clever® Coffee Dripper

     

    浸漬式+アイディア次第で透過式のドリッパー。

    金属フィルターとの組み合わせがおすすめ。

    From: ¥1,980
    Lサイズ (400cc/2-4 CUP)¥2,480(外税)
    Sサイズ (300cc/ 1-2CUP)¥1,980(外税)
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皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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