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  • DSC00851
    New

    クリスマス シュトレン2018(ご予約商品)Christmas Stollen ” Boulangerie matsuoka ”

     

    ブーランジュリー・マツオカのクリスマス シュトレンを少量予約販売させていただくことになりました。

    ご予約は、11月25日(日)17:30までとさせていただきます。

    お届けは12月中旬頃を予定しております。

    *システム上、外税表記になっておりますが、本商品代金のみ¥2,700税込みになります。(送料は外税)

    ¥2,700
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    在庫あり

  • IMG_8385
    Brazil Distinctive Cup Competition

    ブラジル シティオ・コーディヘイラスBLAZIL”Cordiheiras”

     

    注意深く熟度を整えられた完熟のコーヒーチェリーを、通気性のあるネットを張ったアフリカンベッドで25日間果皮、果肉がパーチメントについたまま丁寧に乾燥させるナチュラル・プロセスのコーヒーです。

    こちらのコーヒーは先入観を排除し、ブラインドでお飲みになると、もはやブラジルのコーヒーと判別をつけるのは難しいでしょう。

    その果肉由来のストロベリーのフレーバー、バナナのニュアンス、ベルベットのようななめらかな舌触りをお楽しみください。

     

    From: ¥1,190
    100g ¥1,190(外税)
    250g ¥2,390(外税)
    500g ¥3,480(外税)
    フレーバープロファイル・コメント コンプレックス, ストロベリー, スパークリング, バナナ
    味わい、香りの傾向 フルーツ系, フローラル系
    地域区分 南米
    生産国名 ブラジル
    エリア エスプリット・サント
    農園名 Sitio Cordiheiras do Caparao
    生産者 Douglas Dutra Vieira
    標高 1100-1200m
    生産処理法 ナチュラル Natural
    品種 レッド カトゥアイ
    アワードなど Brazil Distinctove Cup Competition
    商品ライン シングルオリジン
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • DSC00287
    レアリティ®

    ホンジュラス プリンセスHONDURAS”Princes”

     

    ナチュラル プロセス。

    フローラル、ドライレーズン、赤ワインなどのニュアンス、なめらかな舌触り。

     

    From: ¥2,100
    250g ¥2,100(外税)
    500g ¥2,790(外税)
    フレーバープロファイル・コメント ドライフルーツ, フローラル, レーズン, 赤ワイン
    味わい、香りの傾向 フルーツ系, フローラル系
    地域区分 中米
    生産国名 ホンジュラス
    エリア ラパス県 ラスフローレス
    農園名 プリンセス農園
    生産者 レニン・ペルドモ
    標高 1400m
    生産処理法 ナチュラル Natural
    品種 カトゥアイ, パーカス, ブルボン, レンピラ
    商品ライン レアリティ®シリーズ
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • IMG_9435
    ナショナルウィナー

    メキシコ オロ コスアテコMEXICO”Oro Cosuateco”

     

     

    ナショナルウィナー・ロット。

    ブラックベリー、ブラウンシュガー、ココア、シロップの感覚、滑らかさな舌触り。

    From: ¥2,100
    250g ¥2,100(外税)
    500g ¥2,790(外税)
    フレーバープロファイル・コメント ココア, ブラウンシュガー, ブラックカラント, ブラックベリー
    味わい、香りの傾向 フルーツ系, フローラル系
    地域区分 中米
    生産国名 メキシコ
    エリア ベラクルス
    農園名 オロ・コスアテコ
    生産者 フランシスコ・ハビエル
    標高 1320m
    生産処理法 ウオシュット Washed
    品種 カトゥーラ, ティピカ, ムンドノーボ
    アワードなど ナショナルウィナー National Winner
    商品ライン シングルオリジン
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • ETHIPIA GUJI

    エチオピア グジETHIOPIA ” Guji G-1”

     

    ジンジャー、フローラル、ベルガモット、繊細でなめらかな舌触り。

    モカ シダモ G-1。

     

    From: ¥2,100
    250g ¥2,100(外税)
    500g ¥2,790(外税)
    フレーバープロファイル・コメント ジンジャー, フローラル, ベルガモット
    味わい、香りの傾向 フルーツ系, フローラル系
    地域区分 アフリカ
    生産国名 エチオピア
    エリア シダモ
    生産者 小農家のチェリーを農協へ集約
    標高 1890m
    生産処理法 ウオッシュド Washed
    品種 エチオピア原種
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • DSC01787
    レアリティ®

    グアテマラ エル ボスケGUATEMALA ”El Bosque”

     

     

    アンティグア産。

    フローラル、グリーンアップル、とてもなめらかな舌触りをお楽しみください。

    From: ¥1,819
    250g ¥1,819(外税)
    500g ¥2,582(外税)
    フレーバープロファイル・コメント グリーンアップル, フローラル
    味わい、香りの傾向 フローラル系
    地域区分 中米
    生産国名 グアテマラ
    エリア チマルテナンゴ県パラーモス
    農園名 エル・ボスケ El Bosque
    生産者 ミリアム・レアル
    標高 1600m-1800m
    生産処理法 ウオッシュド Washed
    品種 イエローカツーラ, パカマラ Pacamara, ビジャ・サルチ, ブルボン Bourbon
    アワードなど レアリティ®
    商品ライン レアリティ®シリーズ
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • ブラジル ジェライス
    レアリティ®

    ブラジル シティオ ジェライスBRAZIL ”Sitio Gerais”

     

    バイーア州のコーヒー。

    バニラ、オレンジ、ミルクチョコレートの感覚、とてもなめらかな舌触りをお楽しみください。

    From: ¥1,819
    250g ¥1,819(外税)
    500g ¥2,582(外税)
    フレーバープロファイル・コメント オレンジ, バニラ, ミルクチョコレート
    味わい、香りの傾向 チョコレート・ナッツ系, フローラル系
    地域区分 南米
    生産国名 ブラジル
    エリア バーイア州 シャパーダ ディアマンティナ
    農園名 シティオ ジェライス
    生産者 メルシ・サンタナ・シルバ
    標高 1340m
    生産処理法 パルプドナチュラル pulped natural
    品種 カトゥアイ144
    商品ライン シングルオリジン, レアリティ®シリーズ
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • ポルン アルフィナ

    インドネシア ポルン アルフィナー(マンデリン リントン)INDONESIA”Mandheling Pollung Alfiner”

     

    深いローストをしていないマンデリン リントンです。

    マンダリンオレンジ、キームンティー、なめらかな舌触り。

    エキゾチックな感覚と爽やかさを楽しむマンデリン。

    From: ¥1,819
    250g ¥1,819(外税)
    500g ¥2,582(外税)
    フレーバープロファイル・コメント キームンティー, マンダリンオレンジ, 豊かな質感
    味わい、香りの傾向 ハーブ・スパイス系, フローラル系
    地域区分 アジア・大洋州
    生産国名 インドネシア
    エリア ドロッサングル ポルン
    農園名 約250の小農家
    生産者 アルフィナー・ルンバンガオル
    標高 1400m-1500m
    生産処理法 スマトラ方式
    品種 アテン, ティムティム
    商品ライン シングルオリジン
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • IMG_4849
    レアリティ®

    ブラジル アントニオ ヒグノBRAZIL ”Antonio Rigno”

     

    タデウ農園のスペシャルロット。

    オレンジ、ブラックティー(紅茶)の感覚、シュガーケーンのように甘く、とてもなめらかな舌触りをお楽しみください。

     

    From: ¥1,819
    250g ¥1,819(外税)
    500g ¥2,582(外税)
    フレーバープロファイル・コメント オレンジ, シュガーケーン, ブラックティー(紅茶), ロング アフターテイスト
    味わい、香りの傾向 フルーツ系, フローラル系
    地域区分 南米
    生産国名 ブラジル
    エリア バイーア州ピアタン
    農園名 タデウ
    生産者 アントニオ・ヒグノ
    標高 1,300m
    生産処理法 ナチュラル Natural
    品種 カトゥアイ
    商品ライン レアリティ®シリーズ
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • DSC01473
    レアリティ®

    グアテマラ エル モリト レポサードGUATEMALA ”El Morito Reposado”

     

     

    ブルーベリー、ブラックカラント、ミルクチョコレートのニュアンス、なめらかな舌触りをお楽しみください。

    From: ¥1,819
    250g ¥1,819(外税)
    500g ¥2,582(外税)
    フレーバープロファイル・コメント ブラックカラント, ブルーベリー, ミルクチョコレート
    味わい、香りの傾向 チョコレート・ナッツ系, フルーツ系
    地域区分 中米
    生産国名 グアテマラ
    エリア ハラパ県 マタケスクィントラ
    農園名 エル モリト
    生産者 ロベルト モンテロッソ
    標高 1300-2000m
    生産処理法 フリィウオッシュド Fully Washed
    品種 カトゥアイ, パカマラ Pacamara, パチェ, ブルボン Bourbon
    商品ライン シングルオリジン, レアリティ®シリーズ
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • DSC09645
    レアリティ®

    コロンビア エル ミラドールCOLOMBIA ”El Mirador”

     

     

    シトラス、ピーチ、グリーンアップルのニュアンス、とてもなめらかな舌触り。

    From: ¥1,819
    250g ¥1,819(外税)
    500g ¥2,582(外税)
    フレーバープロファイル・コメント いきいきとした, グリーンアップル, シトラス, ブライトアシディティ
    味わい、香りの傾向 フルーツ系, フローラル系
    地域区分 南米
    生産国名 コロンビア
    エリア ウィラ ピタリート
    農園名 エル・ミラドール
    生産者 ファニー・バーカス
    標高 1550m
    生産処理法 イエロー・ハニー Yellow Honey
    品種 イエローブルボン, ブルボン Bourbon
    商品ライン シングルオリジン, レアリティ®シリーズ
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • グアテマラ エル モリト3
    レアリティ®

    キュヴェ™ グアテマラ エル モリトCuvée™ GUATEMALA ”El Morito Reposado”

     

     

    キュヴェ™ は、フルフレーバーなポイントを狙う弊店のシングルオリジンの通常ローストと、同一オリジン(単一農園)のものを少々深めのローストをしたものとのミックスです。

     

    From: ¥1,819
    250g ¥1,819(外税)
    500g ¥2,582(外税)
    フレーバープロファイル・コメント グリーンアップル, ミルクチョコレート
    味わい、香りの傾向 チョコレート・ナッツ系, フローラル系
    地域区分 南米
    生産国名 ボリビア
    エリア カラナビ
    農園名 Cafe Asunta
    生産者 Ever Mamani, Vedia
    標高 1760m-1900m
    生産処理法 フリィウオッシュド Fully Washed
    品種 カトゥーラ, ティピカ
    アワードなど ボリビア大統領カップ入賞ロット
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • SEASONABLE BLEND

    旬のブレンド 初冬バージョン

     

    11月限定ブレンド。月に1回、そのときどきで良いロットのコーヒーだけでお作りするブレンドです。

    スペシャルティコーヒーらしいブレンドをお求めの方に。

    From: ¥1,819
    250g ¥1,819(外税)
    500g ¥2,582(外税)
    フレーバープロファイル・コメント オレンジ, シトラス, ミルクチョコレート
    味わい、香りの傾向 チョコレート・ナッツ系, フローラル系
    地域区分 Various
    生産国名 Various
    商品ライン ブレンド
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • blend magnolia

    ブレンド マグノリア

     

     

    定番ブレンドです。バランス重視の飲みやすい感覚に仕上げています。

     

     

    From: ¥1,200
    250g ¥1,200(外税)
    500g ¥1,846(外税)
    フレーバープロファイル・コメント オレンジ, キャラメル, ミルクチョコレート
    味わい、香りの傾向 チョコレート・ナッツ系
    地域区分 Various
    生産国名 Various
    商品ライン ブレンド
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • IMG_1196

    ブレンド ダークショコラ

     

     

    ほろ苦い、深煎りブレンド。

    *お好みもありますが、牛乳などで割る方にはより向くと思います。

     

    From: ¥1,200
    250g ¥1,200(外税)
    500g ¥1,846(外税)
    フレーバープロファイル・コメント ダークチョコレート, ナッツ, ミルクチョコレート
    味わい、香りの傾向 チョコレート・ナッツ系
    地域区分 Various
    生産国名 Various
    商品ライン ブレンド
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • TASTINGSET4
    セット商品

    おまかせスペシャルセット

     

    そのときどきのオススメコーヒー3種(200g x 3)のお得なセットになります。*本商品はウエブショップおよび店頭のみ対応の商品です。

    ¥3,500
    200g x 3 ¥3,500(外税)
    味わい、香りの傾向 Various
    地域区分 Various
    生産国名 Various
    商品ライン テイスティング セット
    ローストの深さ
    Various
    表示Lock
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  • bamboo model(天然竹)

    コマンダンテ C40 ハンド グラインダー(ミル)MANUAL GRINDER ”COMANDANTE C40 Nitro Blade®”

     

    *現在欠品中です。当オンラインストア(クレジットカードのみ可)または店頭で商品代金をあらかじめご決済いただいた方のご予約商品とさせていただいております。(納期につきまして、数ヶ月以上の長い間お待たせすることが予想されます。ご予約された方への納期は判明次第、お知らせいたします。)

    コマンダンテに内蔵されたNITRO BLADE® PAT. がスペシャルティーコーヒーの魅力をあますところなく引きだします。

    心臓部の「刃」の性能、それを活かすためのボディ構造が明らかに違います。

    ご家庭用としてもちろんのこと、アウトドア、旅行先、出張先などでスペシャルティコーヒーを楽しむ方へおすすめします。
    MADE IN GERMANY

    ・一般的なマスプロ製品とは一線を画す航空機やレーシングカーの部品を作る際の試作品(ワンオフ)レベルでの作り込み、製作手法を用いた製品のために、流通量が非常に少ない商品です。在庫切れ場合は、お取り寄せにお時間かかる場合がございます。ご了承ください。

    ¥30,000
    bamboo model(竹・色のうすい方/ボディ仕上材:天然木・キャンセル不可・カード決済のみ)¥30,000(外税)
    wenge model(ウェンジ/ボディ仕上材:天然木・キャンセル不可・カード決済のみ)¥30,000(外税)
    商品ライン エキップメント
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  • フレンチプレス コロンビア

    BODUM® フレンチプレスBODUM® COLOMBIA French Press(Coffee Maker)

     

    ステンレス製 フレンチプレス 1.0L, 0.5L, 0.35L の3種類ございます。

    スペシャルティコーヒーをより簡単に、安定して、おいしく抽出するために。

     

    From: ¥10,000
    0.35 (350cc/1-2CUP)¥10,000(外税)
    0.5L (500cc/2-3CUP)¥11,000(外税)
    1.0L (1000cc/6-8CUP)¥12,000(外税)
    商品ライン エキップメント
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  • cores c210

    cores シングルカップ ゴールドフィルター C210cores Single Cup Gold Filter C210

     

    パーソナルユースをコンセプトにしたドリップ式(透過式)の24Kゴールドフィルター。

    スペシャルティコーヒーのエッセンス(コーヒーオイル)を余すところなく、お一人様分のスペシャルティコーヒーをよりおいしく、かんたんにいれることができます。

    ¥2,800
    商品ライン エキップメント
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  • コレスゴールドコーンフィルター

    cores コーンゴールドフィルター C275GDcores Cone Gold Filter C275D

     

    金属イオンの溶出がない24K(純金)メッキの円すい型の高性能金属フィルター。

    抜けの良い独自設計のフィルター穴構造が過抽出を防ぎ、スペシャルティコーヒーのフレーバーを引き出します。

    お二人様分以上をいれる際にとくにおすすめ。

     

    ¥10,000
    商品ライン エキップメント
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    2点在庫あり

  • Clever_1

    Clever® Coffee Dripper

     

    浸漬式+アイディア次第で透過式と2つの抽出方式を楽しめるドリッパー。

    cores C275GD金属フィルターとの組み合わせがおすすめ。

    From: ¥1,980
    Lサイズ (400cc/2-4 CUP)¥2,480(外税)
    Sサイズ (300cc/ 1-2CUP)¥1,980(外税)
    商品ライン エキップメント
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