ホンジュラススペシャルティコーヒー生産者訪問(前半)①
ホンジュラススペシャルティコーヒー生産者訪問(前半)①
今回の出張中はご不便をおかけいたしました。 出来る限り、色々な方法ででかけることを知っていただこうとしているのですが、やはり全ての皆様に周知できることはできず、臨時休業中にご来店いただきましたお客様もいらっしゃいました。 大変恐れ入ります。   .....Read More
フォトギャラリーへボリビア、ブラジルCOE、ニューヨークの風景をアップデートしました。
フォトギャラリーへボリビア、ブラジルCOE、ニューヨークの風景をアップデートしました。
ウェブサイトのPhoto Gallery にこれまでブログでも書かせて頂きましたボリビア大統領カップ、カップ・オブ・エクセレンス ブラジル、ブラジル バイーア州でのスペシャルティコーヒー素材買付け、帰りにトランジットで立ち寄りましたニューヨークの写真、一部YouTubeの動画をア .....Read More
スペシャルティコーヒー豆素材買付けの帰路の途中、ニューヨークへ立ち寄りました ②
スペシャルティコーヒー豆素材買付けの帰路の途中、ニューヨークへ立ち寄りました ②
*この記事内容は、2016年11月初旬に訪れたニューヨークでのお話です。   さて、ニューヨークの後半です。 トランジットで一日立ち寄るだけなのですが、時間は有効に使わなければなりません。 ニューヨーク市と言ってもかなり広いので、場所を限定して回 .....Read More
ブラジル バイーアでのコーヒー素材買付の旅 ③
ブラジル バイーアでのコーヒー素材買付の旅 ③
  さて、いよいよブラジル素材買付の最終目的地バイーア州 サルヴァドールを目指します。 サルヴァドールがどのあたりにあるかといいますと、以下の地図をご参照ください。 縮尺をみますとサンパウロから1500kmから2000kmくらい離れていることが分かりま .....Read More
ブラジル バイーアでのコーヒー素材買付の旅 ②
ブラジル バイーアでのコーヒー素材買付の旅 ②
さて、ブラジル バイーア州での2日目は、ピアタンに移動します。 ムクゲから5、6時間車に乗ったでしょうか。 バイーアの田舎町をひたすら走ります。 昨年も歓迎していただきました、ピアタンのレストランに到着。 こちらで夕食をいただきました。   .....Read More
ブラジル バイーアでのコーヒー素材買付の旅 ①
ブラジル バイーアでのコーヒー素材買付の旅 ①
あけましておめでとうございます! 本年もどうぞよろしくお願い申しあげます。 弊店は1月5日より新年の営業スタートさせていただきました。   さて、前回のブログの続きになります。 サンパウロ近郊のジャカレジーニョで開催されたカップ・オブ・エク .....Read More
コーヒー豆の国際品評会 カップ・オブ・エクセレンス ブラジル2016へ参加しました ④
コーヒー豆の国際品評会 カップ・オブ・エクセレンス ブラジル2016へ参加しました ④
国際審査会が無事終わり、近くの会場へ。 日系ブラジルの子供達が和太鼓を見せてくれました。 なかなか本格的で、かなり練習を積んだと思われます。片言の日本語で挨拶してくれました。   審査会のバックヤードをサポートしていただきましたナショナル .....Read More
コーヒー豆の国際品評会 カップ・オブ・エクセレンス ブラジル2016へ参加しました ②
コーヒー豆の国際品評会 カップ・オブ・エクセレンス ブラジル2016へ参加しました ②
さて、今日からカリブレーションに入ります。 今回より、パルプドナチュラルとナチュラルの同時開催のため、カッピングするサンプル数がおおよそ倍の量になります。 ある意味、体力勝負ですね。 前半にパルプドナチュラル、後半にナチュラルの審査を行います。 その分、日 .....Read More
スペシャルティコーヒー素材買付の旅2016年 ⑥(グアテマラ)
スペシャルティコーヒー素材買付の旅2016年 ⑥(グアテマラ)
  グアテマラの秘境ウェウェテナンゴを後にし、最後はアンティグアに向かいます。 今回の旅もラストスパート、カッピングはアンティグアのセッションが最終になります。 アンティグアはかつて中米が一つの国として治められていた時代に首都が置かれていた都市であり、 .....Read More
スペシャルティコーヒー素材買付の旅2016年 ⑤(グアテマラ)
スペシャルティコーヒー素材買付の旅2016年 ⑤(グアテマラ)
グアテマラ シティ近郊のドライミルをお昼過ぎに出まして、バスの中でファーストフードを頬張り、8時間くらいかかりましたでしょうか、夜10時くらいにようやくメキシコとの国境近くのウェウェテナンゴに到着しました。 到着後早々にホテルにチェックインをし、夕食をすませ次の日に備えます .....Read More
Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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