中級セミナーに参加するためには?

なかなかやらせていただくことが難しいカッピングセッションですが、今回よいサンプルが集まりそうでしたので企画したのですが、「導入編」を受けなければ絶対に参加できないのか!!というお叱りも受けました。勿論何にでも例外はあります。

「導入編」を受けた方に限らせていただいている理由は2つ。

カッピングの基礎的なやり方を知っていてほしい。(これは限られた時間の中で、すぐにセッションに入らせていただく都合があるからです。カッピングの方法そのものは、シンプルなもので簡単です。)

スペシャルティコーヒーとコマーシャルコーヒーの違いは何となくでも良いので、体験済みであっていただきたい。(今回のセッションは「導入編」のカッピングをベースによりスペシャルティコーヒーの色々な味を体験していただく部分に焦点をあてています)

言い方を換えれば、上記の2つをクリアしておられる方はご参加いただいて結構です。(簡単なバックグラウンドは教えてください。)

また、全く初めての方で参加されたいという方は上記2点のレッスンを当日28日(日)の午前中させていただきます。(「導入編」を受講された方との公平性もございますので有料とさせていただきます。)

お問い合わせください。

Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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