コーヒー豆の国際品評会 カップ・オブ・エクセレンス ブラジル2016へ参加しました ④
コーヒー豆の国際品評会 カップ・オブ・エクセレンス ブラジル2016へ参加しました ④
国際審査会が無事終わり、近くの会場へ。 日系ブラジルの子供達が和太鼓を見せてくれました。 なかなか本格的で、かなり練習を積んだと思われます。片言の日本語で挨拶してくれました。   審査会のバックヤードをサポートしていただきましたナショナル .....Read More
コーヒー豆の国際品評会 カップ・オブ・エクセレンス ブラジル2016へ参加しました ②
コーヒー豆の国際品評会 カップ・オブ・エクセレンス ブラジル2016へ参加しました ②
さて、今日からカリブレーションに入ります。 今回より、パルプドナチュラルとナチュラルの同時開催のため、カッピングするサンプル数がおおよそ倍の量になります。 ある意味、体力勝負ですね。 前半にパルプドナチュラル、後半にナチュラルの審査を行います。 その分、日 .....Read More
コーヒー豆の国際品評会 カップ・オブ・エクセレンス ブラジル2016へ参加しました ①
コーヒー豆の国際品評会 カップ・オブ・エクセレンス ブラジル2016へ参加しました ①
さて、ボリビア大統領杯に引き続き参加してまいりましたのはカップ・オブ・エクセレンス ブラジル2016です。 ボリビア ラパスから、ボリビア国内のサンタクルスで飛行機を乗り換え、ブラジル サンパウロに飛び、さらにそこからブラジル国内線に乗り換えて、ロンドリーナという空港を目指 .....Read More
11月9日(水)より通常通り、営業しております!
11月9日(水)より通常通り、営業しております!
11月8日夜に無事帰国しました。 長い間、ご不便をおかけいたしました。 焙煎をしながらのバタバタのオープンになってしまいましたが、昨日より営業をさせていただいております。 出張中にいただいておりました通販のご注文につきましては、明日までには発送完了する予定です。 .....Read More
10月13日(木)- 11月8日(火)臨時休業のお知らせです
10月13日(木)- 11月8日(火)臨時休業のお知らせです
SCAJも無事終了し、少しづつですが秋らしくなってまいりました。 SCAJでは多くのお客様にご来場をいただきました。この場をお借りしてお礼申しあげます。 大変ありがとうございました。   さて、下記の日程で臨時休業とさせていただきます。誠に恐れ入 .....Read More
Top of topのスペシャルティコーヒーを決する国際審査会、Cup of Excellence®2016 Guatemalaに参加して ④
Top of topのスペシャルティコーヒーを決する国際審査会、Cup of Excellence®2016 Guatemalaに参加して ④
Cup of Excellenceも無事終わり、審査員のみんなでグアテマラでは著名な生産地でもありますアンティグアへ行ってきました。 約2ヶ月前にも訪れた地ですが、今回は買付はしません。お世話になりましたAnacafeのご招待です。 サン ラファエル ウリアスという農 .....Read More
Top of topのスペシャルティコーヒーを決する国際審査会、Cup of Excellence®2016 Guatemalaに参加して ③
Top of topのスペシャルティコーヒーを決する国際審査会、Cup of Excellence®2016 Guatemalaに参加して ③
さて、最終日は上位Top10についてもう一度審査をします。 Top10のみの審査になりますので、1セッションのみ、審査そのものは約2時間ほどで終了。あとは表彰式を残すのみです。   審査も最終日を迎え、セッションもなごやかムード。 ずっと .....Read More
Top of topのスペシャルティコーヒーを決する国際審査会、Cup of Excellence®2016 Guatemalaに参加して ②
Top of topのスペシャルティコーヒーを決する国際審査会、Cup of Excellence®2016 Guatemalaに参加して ②
さて、カリブレーションも終了し、二日目よりいよいよ国際審査の本番に入ります。   朝いちばんのヘッドジャッジ ポール・ソンガー氏のミーティングを終え、カッピング・テーブルへ移動します。   グアテマラ カップ・オブ・エクセレンス .....Read More
Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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