第4回セミナー「導入編」終了しました

ご報告が遅くなりましたが、先週土曜に第4回のセミナー「導入編」が無事終了いたしました。受講生の皆様おつかれさまでした。サポートボランティアの方も大変ありがとうございました。

今回も前半はペーパードリップによる抽出、フレンチプレスによる抽出、それぞれの飲み比べ、簡単な座学、そしてカッピングとやらせていただきました。カッピングのサンプルは今回も変えました。

やはり皆さん、ブラインドでこちらが何もヒントを出さなくても、スペシャルティコーヒーと他のものの判別は完璧でしたね。この「導入編」は基本的にはご家庭の主婦の方や何となくご興味を持たれている方など、あくまで初心者の一般の方なのですが、ほぼ例外なくお分かりになるようです。

さて、来年のセミナーですがまだ日程を決めておりません。1月24(土)が有力候補ではあります。

昨日のブログの営業に関する記述が間違っておりました。正しくは以下の通りになります。
*本日は臨時休業をいただきますが、明日17日(水)から、平常営業です。
*本日のシルビオレイテ氏のカッピングセミナーについて、明日のブログでご報告させていただきます。

Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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