フォトギャラリーへボリビア、ブラジルCOE、ニューヨークの風景をアップデートしました。
フォトギャラリーへボリビア、ブラジルCOE、ニューヨークの風景をアップデートしました。
ウェブサイトのPhoto Gallery にこれまでブログでも書かせて頂きましたボリビア大統領カップ、カップ・オブ・エクセレンス ブラジル、ブラジル バイーア州でのスペシャルティコーヒー素材買付け、帰りにトランジットで立ち寄りましたニューヨークの写真、一部YouTubeの動画をア .....Read More
COEグアテマラ、ポートランドの写真をフォトギャラリーにアップデートしました
COEグアテマラ、ポートランドの写真をフォトギャラリーにアップデートしました
遅くなりましたが、フォトギャラリーにCOEグアテマラ、ポートランドの写真を加えました。 トップページ>上部ヘッダーのメニューバー>Photo>Photo Galleryにアクセスしていただき、該当タグを選択してください。(通信環境によっては、表示されるまで時間がかかることが .....Read More
フォトブックを公開いたしました(スペシャルティコーヒーの素材買付けの様子など)
フォトブックを公開いたしました(スペシャルティコーヒーの素材買付けの様子など)
当初、ウェブショップのご購入特典とさせていただいておりましたデジタル版フォトブック(PDFファイル)を公開いたしました。 メニューバー>フォト よりアクセスできます。 今回公開させていただきました内容は、中米スペシャルティコーヒー素材調達の旅(グアテマラ、ホンジュラス .....Read More
デジタルコンテンツ を始めます!まずはコーヒー生産国のデジタルフォトブックから
デジタルコンテンツ を始めます!まずはコーヒー生産国のデジタルフォトブックから
中米訪問のご報告ブログの更新がやっと終わり、一息つきましたので以前よりあたためていたマグノリア コーヒーロースターズのオリジナル企画「デジタルコンテンツ」の配布を始めたいと思います。 第一弾は、コーヒー生豆調達の旅の画像を閲覧できるデジタル フォトブック(PDFファイル)で .....Read More
ロースティング・ショップ
ロースティング・ショップ
開業前にはやらなければいけないことが山ほどあります。 弊店はロースターですので、焙煎機がなければ仕事が始まりません。 この選定から、注文先、輸送、設置、煙突などの調査、手配などかなり手間がかかりました。   焙煎ルームに無事設置されたプロバットL-12。 .....Read More
アメリカ ロースター巡り シカゴ編
アメリカ ロースター巡り シカゴ編
2007年、アメリカ シカゴ、ボストンを中心にお世話になった友人とロースターを視察しました。 開業にあたり、当時のアメリカでのスペシャルティコーヒービジネスの前線をみてみたかったのです。今はまた少し状況に変化がでてきているようですね。   インテリジェンシアの .....Read More

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アメリカ ロースター 巡り ボストン編
アメリカ ロースター 巡り ボストン編
①はシカゴを中心にしておりますが、こちらはボストン版です。 このときの旅の大きな目的はスペシャルティコーヒーの潮流を作っていった重要なキーマンの一人、ジョージ・ハウエル氏に会いにいくことでした。 ジョージ・ハウエル氏は、世界で最も信頼性の高いプログラムであり、コーヒー豆の国際 .....Read More

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コーヒーの競技会/SCAJ
コーヒーの競技会/SCAJ
ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ2009 2位       .....Read More

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SCAA Certified Cupping Judge  & N.Y.C.
SCAA Certified Cupping Judge & N.Y.C.
2006年 アメリカ ロサンジェルス郊外ロングビーチにあるSCAA(アメリカ スペシャルティコーヒー協会)本部にて、SCAA認定カップ審査員(コーヒーの味覚審査を行う審査員資格)の試験にチャレンジしました。 SCAA認定カップ審査員資格は、コーヒーに関する知識を問われるというよ .....Read More

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コーヒーセミナー
コーヒーセミナー
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Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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