シングルオリジン
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マクシミリアーノ・ガルシア ゲイシャ ウオッシュト（ペルー）Garcia Geisha Washed ”PERU”
From: ¥2,300ペルー ガルマス農園 ゲイシャ種 ウオッシュトを発売いたします。
品質をどうしたら高めることができるのかを常に考え、真摯に向き合い、具体的に実行してきたペルーでも代表的な農園の一つです。
太陽光をコントロールできるアフリカンベッドの一種、ソーラーベッドで２０日間以上念入りにゆっくりと乾燥させることで、ゲイシャらしい風味特性を醸し出しています。
シロップのような甘さ、質感、ネーブルオレンジ、ジャスミンの感覚、クリーンで、とても長い余韻をお楽しみください。
100g 2,300（税込）200g 4,600（税込）500g 9,200（税込） -
Special Lot for Taste of HarvestNewシティオ サン ルイス ナチュラル #15（ブラジル）#15 Sitio Sao Luiz
From: ¥2,790Taste of Harvest はBSCA（ブラジルスペシャルティコーヒー協会）とSCAJのパートナーシップのもとに開催されていますが、品評会ですので、一定の評価をあらかじめ行って、品質的な選別を済ませたスペシャルロットだけが出品されます。
今回のロットは入念かつ丁寧なナチュラル・プロセッシングを施したものになります。
赤ワイン、ドライフルーツ、ドライプルーン、ストラクチャ、ベルベットのような滑らさ、甘さをお楽しみください。
200g 2,790（税込）400g 4,890（税込） -
New
サンチュアリオ・スル/ ルイス・パウロ パカマラ ナチュラル（ブラジル）Santuario Sul Pacamara Natural ”Brazil”
From: ¥2,490ルイス・パウロ氏のパカマラ種をゲイシャ種に続き発売いたします。
ルイス・パウロ氏 率いるカルモコーヒーはブラジル スペシャルティコーヒーでは最も著名なエリアであるカルモデミナスで最大で信頼性の高い輸出業者になりました。
ブラジルの農園ではいち早くアナエロビックなどの先鋭的な生産処理方法を積極的に取り入れ、パカマラ種も多くの試行錯誤から素晴らしい味わい、品質のものを算出できるようになりました。
私がルイス・パウロと初めてお目にかかったのは、2021年のテイストオブハーベストという審査会でした。
チェリー、ホワイトグレープ、マンダリンオレンジのような柑橘系のニュアンス、シルキーでとても滑らかな舌触りが心地よい素晴らしいコーヒーです。
200g 2,490（税込）400g 3,990（税込） -
ケニヤ カンゴチョ ナチュラルKangocho Natural ”Kenya”
From: ¥2,790ケニヤでは例外的なスペシャルティグレードのナチュラル プロセス。（ケニヤのスペシャルティグレードはほとんどすべてウオッシュであり、このナチュラルロットはスペシャルロットのために規格外品です）
グレープフルーツやレモン、パッションフルーツの爽やかさ、シロップの舌触りをお楽しみください。
ニエリ地区産。
200g 2,790（税込）400g 4,890（税込） -
ベロヤ イルガチェフェ G-1 ナチュラル アナエロビック（エチオピア） Yirgacheffe G-1 Beloya Anaerobic Natural ”ETHIOPIA”
From: ¥2,790スペシャルティコーヒーファンの中では、人気の高いエチオピア。
クリーンで、とても甘く、ストロベリー、赤ワイン、マスカット、ジンジャー、フローラル繊細でなめらかな舌触りを楽しみください。
アイスコーヒーにしても、透明感があり、エレガントでチャーミングな味わいをお楽しみいただけます。
イルガチェフェ G-1 ナチュラル アナエロビック。
200g 2,790（税込）400g 4,890（税込） -
ファビアナ/ペリグロサ ナチュラル（コスタリカ）Fabiana/ Peligrosa Natural ”Costa Rica”
From: ¥2,490マイクロミル（農園から近い小規模な精製所）は６０年の歴史を持つマレスピ農協に手摘みされた完熟チェリーを持ち込みます。
ナチュラルプロセッシングの乾燥はアフリカンベッドで行われ、品質には万全を期しています。
ストーンフルーツ系の丸みのある爽やかさ、かすかなミントの清涼感、ナチュラル・プロセッシングでありながら軽やかな質感のコーヒーです。
200g 2,490（税込）400g 3,990（税込） -
Sold Out
インドネシア ポルン アルフィナー（マンデリン リントン） Mandheling Pollung Alfiner ”INDONESIA”
From: ¥2,490深いローストをしていないスペシャルティ マンデリン リントンです。
生産処理はスマトラ方式。
マンダリンオレンジ、キームンティー、なめらかな舌触り。
エキゾチックでハーブの感覚と爽やかさを楽しむマンデリン。
200g 2,490（税込）400g 3,990（税込） -
オシエル・コルテス/ラス・バランカス（メキシコ）Osiel Cortes Aco / Las Barrancas ”MEXICO”
From: ¥2,490プエブラには有名な世界遺産ティオティカワン（ピラミッド）があり、まさに2022年にはCOEの審査員として参加した際の会場になったところが車で５分くらいのところにありました。
ラス・バランカス農園は1200mを超える標高にあり、品種はMarsellesaだけを生産している農園です。
COE（カップ・オブ・エクセレンス）では複数の入賞歴があり、2024年にはExperimental部門で3位に入賞した実績があります。
メキシコのスペシャルティコーヒーらしい、甘さと十分な舌触りの厚みを持ち合わせている素晴らしいコーヒーです。
オレンジの感覚、ブラウンシュガーの甘さ、ベルベッドのような滑らかな舌触りをお楽しみください。
200g 2,490（税込）400g 3,990（税込） -
キュヴェ™ アドルフォ/パッセイオ（ブラジル）Cuvee Fazenda Passeio ”Brazil”
From: ¥2,490ブラジル パッセイオだけを使用した深めのロースト。シングル オリジン。
シングル オリジンでダークローストを楽しまれたい方へ。
200g 2,490（税込）400g 3,990（税込） -
SET「おまかせ」セット（120g x 2, 120g x 3）Recommendation Set
From: ¥2,890こちらのセットは、現在シングルオリジンで販売中のスペシャルティコーヒーから味わいの違いが分かり易いものを厳選したセットです。内容はおまかせになります。（ご希望のものをお選びいただくことはできません）
120g x 2種 または 120g x 3種 いづれかのセットとなります。
初めてご利用いただく方、贈り物にも最適です。
120g x 2 2,890（税込）120g x 3 4,680（税込）
