商品詳細
ルイス・パウロ氏のパカマラ種をゲイシャ種に引き続き発売いたします。
ルイス・パウロ氏 率いるカルモコーヒーはブラジル スペシャルティコーヒーでは最も著名なエリアであるカルモデミナスで最大で信頼性の高い輸出業者になりました。
ブラジルの農園では早くからアナエロビックなどの先鋭的な生産処理方法を積極的に取り入れ、パカマラ種も多くの試行錯誤から素晴らしい味わい、品質のものを産出できるようになりました。
私がルイス・パウロと初めて直接お目にかかったのは、2021年のテイストオブハーベストという審査会でした。
チェリー、ホワイトグレープ、マンダリンオレンジのような柑橘系のニュアンス、シルキーでとても滑らかな舌触りが心地よい素晴らしいコーヒーです。

















