セミナーへ行ってきました!

隣県の栃木県足利市にございます、栗田美術館にてコーヒーセミナーをさせていただきました。

こちらの美術館は敷地約2万5000坪!という広大な敷地に、いくつかのテーマを分けて美術館が点在しています。古伊万里のコレクションとしては世界屈指と言われています。

近隣の方、遠くからもたくさんの方にお集りいただきました。ご当主であります栗田ご夫妻にも、楽しく?講義をお聞きいただきました。

感性の豊かな方が多くて、私もとても楽しかったです。

セミナーの後、和食とフレンチプレスのコーヒーとのマッチングをお楽しみいただきました。私は個人的にですが、密かに和食やお寿司とプレス+スペシャルティコーヒーのペアリングは可能性があると思っています。

私なりに根拠があるのですが、また機をみて書かせていただきたいと思います。

9月に、カッピング/テイスティングを主体にしたクラスをまたやらせていただく予定です。

  • pain屋

    楽しそうです。。

  • tommy tsune

    先日はお土産をたくさんいただきまして誠にありがとうございました。
    女性だけのセミナーでしたが、今度参加されます?

Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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