来週20日(月)はレクオナさんでコーヒーセミナーです!

先月やらせていただきました内容と同様のクラス「パート1」の2回目を20日(月)祝に東京・自由が丘のお菓子教室「レクオナ」さんでやらせていただきます。

あと1名様で定員になりますと、先週主宰者の彦坂さんから連絡をいただきましたが、ご興味のおありになる方はどうぞお問い合わせください。

3時間のコース X 2コマで完結する内容です。(弊店開催のコーヒーセミナーとは内容が異なります。)

レクオナ 主宰者 sayaさんのブログはこちらからどうぞ。(マカロン レッスンのことや最近行かれたフランス旅行の様子、コーヒーセミナーのことなども書かれてあります。)

スペシャルティコーヒーセミナー パート1詳細

日時:7月20日(月・祝日) 15:00〜 18:00くらいまで            
場所:レクオナ(東京 自由が丘)
連絡先:E-mail : douce-colline@garnet.dti.ne.jp
Tel/Fax : 03-4292-4644                            
参加費用: 5500円/会員様 6000円/一般の方                
お土産:
(マグノリア コーヒーロースターズお勧めのコーヒー豆とレクオナの焼き菓子ギフトセット)         
定員: 8名様(先着順に受け付けます)        

【パート1 セミナー講習・実技内容】

*スペシャルティコーヒーとは。
*おいしいコーヒーの出来るまで。
*「From Seed to Cup 」の意味とは 〜生産工程〜を知るおいしいコーヒーのポイントは?焙煎?、抽出?       
*ペーパードリップの基礎と実践
ちょっとしたコツを知るだけで、ご家庭でもよりおいしく、安定した抽出ができるようになります。

Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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