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From: ¥2,490
その昔、中米が一つの国だったときに首都が置かれていたのがアンティグア。近郊のチマルテナンゴ産。
フローラル、グリーンアップル、チョコレート、とてもなめらかな舌触りをお楽しみください。
| 200g | 2,490 |
| 400g | 3,990 |
| ローストの深さ (Roasting Point・浅深) |
|
|---|---|
| 余韻の長さ (Aftertaste) |
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| 舌触りのなめらかさ (Mouthfeel) |
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| 味わいの透明感 (Clean Cup) |
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| 甘さ (Sweetness) |
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| 味わいの均衡性 (Balance) |
|
| フレーバーのユニークさ・さわやかさ (Flavor・Acidity) |
| フレーバープロファイル・コメント | グリーンアップル, ダークチョコレート, フローラル |
|---|---|
| 味わい、香りの傾向 | フローラル系 |
| 地域区分 | 中米 |
| 生産国名 | グアテマラ |
| エリア | チマルテナンゴ県パラーモス |
| 農園名 | ロス・サントス |
| 生産者 | ルイス・ペドロ・セラヤ |
| 標高 | 1500m-1700m |
| 生産処理法 | ウオッシュド Washed |
| 品種 | カトゥーラ, ブルボン Bourbon |
| 商品ライン | シングルオリジン |
グアテマラ ロス・サントスを発売します。
ロスサントス農園は、世界文化遺産の街、観光名所でも有名なグアテマラの古都アンティグアから北西、車で約３０分、チマルテナンゴ県にあります。
街並みはスペイン植民地時代の様式を色濃く残す統一された高さかつ低層の建築物と石畳が織りなすヨーロッパ調です。
アンティグア周辺は土地そのものの標高が1500m前後あり、こちらの農園も標高が高い割にはそれほど傾斜がない農園です。
ウオッシュのプロセッシングは、アンティグアを代表するアグア山の麓ベジャ ビスタで行われております。
フエゴ山は活火山で、今でもときおり雷鳴のような大きな音が聞こえてきます。
昔、火砕流に飲み込まれたアンティグア周辺ですが、近隣には３つの火山があり、火山灰土を豊富に含んだミネラル豊富な肥沃な土地に恵まれた環境にあります。
こちらのロス・サントスもベジャ ビスタのカッピングルームで多数のサンプルをカッピングし、吟味のうえ、買い付けたものです。
フローラル、グリーンアップル、チョコレート、とてもなめらかな舌触りをお楽しみください。
| ローストの深さ (Roasting Point・浅深) |
3.5 |
|---|---|
| 余韻の長さ (Aftertaste) |
4 |
| 舌触りのなめらかさ (Mouthfeel) |
4.5 |
| 味わいの透明感 (Clean Cup) |
4 |
| 甘さ (Sweetness) |
4 |
| 味わいの均衡性 (Balance) |
4.5 |
| フレーバーのユニークさ・さわやかさ (Flavor・Acidity) |
4 |
| フレーバープロファイル・コメント | グリーンアップル, ダークチョコレート, フローラル |
| 味わい、香りの傾向 | フローラル系 |
| 地域区分 | 中米 |
| 生産国名 | グアテマラ |
| エリア | チマルテナンゴ県パラーモス |
| 農園名 | ロス・サントス |
| 生産者 | ルイス・ペドロ・セラヤ |
| 標高 | 1500m-1700m |
| 生産処理法 | ウオッシュド Washed |
| 品種 | カトゥーラ, ブルボン Bourbon |
| 商品ライン | シングルオリジン |
プエブラには有名な世界遺産ティオティカワン（ピラミッド）があり、まさに2022年にはCOEの審査員として参加した際の会場になったところが車で５分くらいのところにありました。
ラス・バランカス農園は1200mを超える標高にあり、品種はMarsellesaだけを生産している農園です。
COE（カップ・オブ・エクセレンス）では複数の入賞歴があり、2024年にはExperimental部門で3位に入賞した実績があります。
メキシコのスペシャルティコーヒーらしい、甘さと十分な舌触りの厚みを持ち合わせている素晴らしいコーヒーです。
オレンジの感覚、ブラウンシュガーの甘さ、ベルベッドのような滑らかな舌触りをお楽しみください。
こちらのセットは、現在シングルオリジンで販売中のスペシャルティコーヒーから味わいの違いが分かり易いものを厳選したセットです。内容はおまかせになります。（ご希望のものをお選びいただくことはできません）
120g x 2種 または 120g x 3種 いづれかのセットとなります。
初めてご利用いただく方、贈り物にも最適です。
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皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。
＊各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方（弊店の商品）、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。
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