中級編コーヒーセミナー(パブリック カッピング)を開催しました!!

昨日は午前、午後とコーヒーセミナーを開催させていただきました。

午前中は「導入編」、午後からは「中級編」です。

ご参加いただきました皆様、サポートいただきました皆様大変ありがとうございました。

「導入編」から、連続で午後もご参加いただきました方がいらっしゃいました。

受講生なかには横浜からお越しいただきました方々もいらっしゃいました。遠いところを本当にありがとうございます。

導入編ではアイスコーヒーもやらせていただきました。今のところ、私の中ではベストと思われる方法です。

後半はカッピングを。やはり、今回ご参加いただきました方々もスペシャルティコーヒーを見事に見抜かれました。

また、活発なご質問をいただきましてありがとうございます。こちらとしても、とてもやりがいがあります。

そして午後からは、中級編をやらせていただきました。

中級編はスペシャルティコーヒーばかり、8サンプルを2セッションに分けてカッピングです。

生産国(大陸の異なるもの)、品種違いなど特徴のあるものをたくさんならべました。

中には、とても華やかなフレーバー(柑橘類、レモン、花、ジャスミン、マンゴーなど)が感じられるものもありました。

ちょっとコーヒーとは思えないものもあり、驚かれていたようです。

良いものが集まるタイミングでまた開催させていただきたいと思います。

Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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