マナー?!

弊店は開業以来、なぜかご同業の方、ご同業と思われる方にたくさんおいでいただいております。

基本的には大変ありがたいことです。

お店をやられている方でありましたら、何となくですが、「この方はコーヒー関連の仕事をされている」と分かるものです。

ほとんどの方は入店時に自ら名乗っていただいたり、名刺を交換させていただいたり、こちらからさりげなくお聞きしますと「実は、」と言ってくださったりします。

ちょっと困りますのは、専門的と思われること?を矢継ぎ早に聞かれ(色々と情報が欲しいらしい)、こちらが「ご同業の方ですか?開業予定の方ですか?」などと聞いても正直にお答えいただけない方です。

弊店には少なくとも外見上、秘密と言えるものは何もなく、画像も含めて、ほとんどの部分をブログなどで公開させていただいております。

通常は気心の知れたお客様などには、焙煎機は勿論、ご都合さえ合えば焙煎するところなど、なんでもお見せしております。

ですから、基本的にはお尋ねいただいたことは何でもお答えしたいのです。スペシャルティコーヒーに関し、出来る限り正確で、最新のことをお客様へお伝えしたいこともあり、臨時休業などでご迷惑をおかけし、勉強会へ積極的に参加させていただいております。

コーヒー関連業者の皆様、基本的には大歓迎であります。私も色々とご教示いただきたいことがございます。

ですが、何か弊店で情報を得たいとお思いになってお越しになられたのでしたら、少なくともこちらがお声をかけさせていただいた際には、どうかお名乗りいただきますようよろしくお願い申しあげます。

Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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