営業の成果は?

28日(火)は臨時休業をいただきまして、営業をしてまいりました。

お昼に伺いましたのは、某レストラン様の紹介とある方のブログで弊店が取り上げられているのをみて、ご注文いただいたイタリア料理 レストラン様です。今は多くなってきている郷土色が濃いタイプ(例えば肉料理を中心とした、パンチのある北イタリア料理など)というよりも、日本の食材(小田原でとれた鮮度にこだわりました魚料理など)を使いました料理がお得意のお店でした。

生のしらすが出てきたのには驚きました。金目鯛を食べさせていただいたのですが、鮮度は勿論、ねっとりとした感覚が心地よく、大変おいしかったです。

こちらのお店には営業させていただく前に、すでにコーヒーをご注文いただいているのですが、より深く商品を知っていただきたいと思いますので営業も兼ねて来月改めて伺わさせていただくことになりました。

次に伺いましたのは、フランス料理のレストラン様です。

20席くらいの小さなレストラン様なのですが、リーズナブルで素晴らしい料理が食べられます。(2週間ほど前に、ランチを食べに伺いました。)

こちらのシェフはステラ マリス(フランス ミシュラン一つ星)でのご経験もおありになる方なのですが、とても気さくで、スタッフの方の笑顔もあり緊張せずに営業できました。

そして、最後はなかなか最近は行くことがなくなりました、ちょっと高級なお店でありました。ご同伴いただきました方の強力な?後押しもございまして、こちらのお店も日を改めまして、営業させていただけることになりそうです。

終電に何とか飛び乗り、2時近くに帰ってきました。

Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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