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From: ¥2,790
カップオブエクセレンスでも数々の上位入賞歴のあるルワンダ シンビCWSのウオッシュ。
チェリー、ブラックカラントの感覚、フローラルなアフリカのコーヒーらしい華やかな香り、とてもなめらかな舌触りをお楽しみください。
| 200g | 2,790 |
| 400g | 4,890 |
| ローストの深さ (Roasting Point・浅深) |
|
|---|---|
| 余韻の長さ (Aftertaste) |
|
| 舌触りのなめらかさ (Mouthfeel) |
|
| 味わいの透明感 (Clean Cup) |
|
| 甘さ (Sweetness) |
|
| 味わいの均衡性 (Balance) |
|
| フレーバーのユニークさ・さわやかさ (Flavor・Acidity) |
| フレーバープロファイル・コメント | コンプレックス, チェリー, フローラル, ブラックカラント |
|---|---|
| 味わい、香りの傾向 | フルーツ系, フローラル系 |
| 地域区分 | アフリカ |
| 生産国名 | ルワンダ |
| エリア | Huye |
| 生産者 | シンビ農協 |
| 標高 | 1760m |
| 生産処理法 | ウオッシュド Washed |
| 品種 | ブルボン Bourbon |
| アワードなど | ナショナルウィナー National Winner |
| 商品ライン | シングルオリジン |
ルワンダ シンビCWS ウオッシュを発売いたします。
シンビCWSはCup of Excellenceで常に上位入賞を果たしていた優秀な農園です。
ルワンダでも高品質なコーヒーが収穫されることで著名なフエ山近くにあります。
この周辺にはマラバなどの有力なCWS（ウォッシングステーション）があり、周辺の契約農家より熟度の均一なチェリーを、最新の生産処理設備により管理しています。
また、標高は1700mを超え、スペシャルティコーヒーの生育には適した環境にあります。
前回のアナエロビックに続き、今回はコンベショナルなウオッシュ・プロセッシングを採用したものでバランス感に優れたコーヒーです。
チェリー、ブラックカラントの感覚、フローラルなアフリカらしい香り、とてもなめらかな舌触りをお楽しみください。
| ローストの深さ (Roasting Point・浅深) |
3.5 |
|---|---|
| 余韻の長さ (Aftertaste) |
4 |
| 舌触りのなめらかさ (Mouthfeel) |
4.5 |
| 味わいの透明感 (Clean Cup) |
4 |
| 甘さ (Sweetness) |
4 |
| 味わいの均衡性 (Balance) |
4 |
| フレーバーのユニークさ・さわやかさ (Flavor・Acidity) |
4.5 |
| フレーバープロファイル・コメント | コンプレックス, チェリー, フローラル, ブラックカラント |
| 味わい、香りの傾向 | フルーツ系, フローラル系 |
| 地域区分 | アフリカ |
| 生産国名 | ルワンダ |
| エリア | Huye |
| 生産者 | シンビ農協 |
| 標高 | 1760m |
| 生産処理法 | ウオッシュド Washed |
| 品種 | ブルボン Bourbon |
| アワードなど | ナショナルウィナー National Winner |
| 商品ライン | シングルオリジン |
ケニアは国際空港がある首都ナイロビでさえ標高が1700m程度あるため、高品質なコーヒー豆を生産するために必要な条件が揃っているところです。
アフリカのスペシャルティコーヒーの生産国では、エチオピアとともに古くから代表的な国です。
チョロンギはそのケニヤでも、柑橘系フレーバーが出現することで著名なニエリ地区になります。
グレープフルーツやブラックベリー、カシスのニュアンス、ブラウンシュガー、長い余韻をお楽しみください。
その昔、中米が一つの国だったときに首都が置かれていたのがアンティグア。近郊のチマルテナンゴ産。
フローラル、グリーンアップル、チョコレート、とてもなめらかな舌触りをお楽しみください。
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