打ち上げ!

一昨日はセミナーの後、打ち上げもかねてミモレットさんへ行きました。ミモレットさんではプレスでスペシャルティコーヒーが飲めるようになるようです。紅茶や緑茶しか普段飲まれない方も是非一度お試しいただきたいと思います。

こちらの料理には一緒にいきました都内からお越しいただいたゲスト講師もたいそう感心しておりました。つい1週間ほど前、銀座シャネルビルにあるグランメゾン級のお店に行かれたそうですが、「料理のコンセプトが違うから単純に比較できないが、こちらの方が素晴らしい!」とも。ワインを含んだ支払い総額はおおよそ1/3です。内容からすれば大変リーズナブルと思います。

ミモレットさんは、店名をナチュラルチーズからとっておられるだけに、プラトーの眺めが盛観です。これだけの種類、保存状態のナチュラルチーズを選ぶことのできるお店はなかなか他にないのではないでしょうか。しかもディナーのコースには含まれております。

翌朝、あれだけ食べたのに全く胃にもたれがありません。

さて、もしかしたらそれほど遠くないうちにミモレットさんのパンがブール(仏語で球?、地球??)へ進化するかもしれません。こちらも楽しみです。

Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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