今日はレクオナさんでコーヒーセミナーです!

今日は定休日なんですが、東京・自由が丘の気鋭のお菓子教室 アトリエ レクオナさんでコーヒーセミナー パート2の講師をしてまいります。

パート1に出ていただきました方々との再会ですね。

また、せっかく東京へ行きますので、レクオナさんの前に納品させていただいておりますところへフォローで1軒、セミナーが終わりましてからもう1軒レストラン様へ寄ってきます。

今回のパート2はパート1とは異なりまして、官能評価の実践(ちょっと難しい言い方ですね。要するにおいしいコーヒーとは、どんなコーヒーかの体験、テイスティングです。)、スペシャルティコーヒーの抽出方法としてご推奨させていただいておりますフレンチプレスのコツ、アイスコーヒーの作り方など、殆ど皆さんに実践していただくものばかりです。

フレンチプレスは基本的にはとてもカンタンな抽出器具なのですが、よりおいしくいれるために、いくつか知っておいていただきたいことがあるのです。

存分にお楽しみいただきたいと思っています。

それと今日はもう一つ。

明日25日(火)に先日ブログでご案内させていただきました同級生の衆議院議員候補「柿沼 正明」の応援に民主党の鳩山 由紀夫 代表が太田市に来るそうです。

みんなで生「鳩山さん」を見に行きましょう!

民主党代表 鳩山 由紀夫 応援演説
日時:8月25日(火) 10:50AM頃〜11:30頃 
場所:東武伊勢崎線太田駅南口周辺(太田中央交番付近/天一周辺)

Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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