そして、次の日はコーヒーセミナーへ ①

横浜セミナーシリーズ②へ

 

東京へ1泊しまして、朝から横浜方面へ移動いたしました。

通販で定期的にお買い上げいただいておりますお客様のお知り合いの方、そのお友達の皆さんにご依頼されまして、出張コーヒーセミナーです。

田園都市線 たまプラーザ駅で待ち合わせをしました。そこから、ご自宅へ移動。

たまプラーザ駅には20年ぶりくらいで降りたのですが、変貌してましたね。

さて、会場となりますN様のお宅に到着。すばらしくおいしい手作りの昼食「やみつきどり」をいただきまして、セミナー開始です。

今回は主婦の方達が中心でして、受講できる時間が限られているため、3回シリーズといたしました、今回はその1回目。

簡単な座学と皆さん需要が多いと思われるペーパードリップです。

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技巧だけに偏ることがないように、「なぜそうなるのか」「どうしてそういうことが必要なのか」ということを、できるだけ分かりやすく解説させていただきましたつもりですがいかがでしたか?

そして、場所をご提供いただきましたN様にはお菓子もお作りいただきました。ショコラと洋梨のタルトです。タルトの台も一から手作りしていただきました。ご家庭などでは通常は、台は冷凍で販売しているものを使われることも多いかと思います。

でも、手作りしたものは、より自然な感じのサクサク感としっとりした感覚のバランスが違います。

忙しいなか、なかなか大変なことなんですが、この一手間が大切だったりしますね。

お持ちした、ほんの少しだけ深めのローストのコーヒーと抜群の相性だったと思います。

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小さいお子様を傍らで遊ばせながらのセミナーでしたが、ママたちが上手にあやしてくれて全く問題なく進行していきました。

丁度終わりの頃、少し大きい子供達が帰宅し、写真のように。

現代のベーゴマ?ゲームに興じています。

子供達の世界ですね。

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また来月伺います!次回もお楽しみに。。

 

 

 

Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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