あたって砕けろ!? SCAJ2009!

さて、本日はこれより再び「SCAJ2009 ワールドスペシャルティコーヒーカンファレンス アンド エキジビジョン」へ東京ビッグサイトまで行ってまいります。

今日(16日金曜)がSCAJの最終日です。

昨日まで、バリスタチャンピオンシップなど競技会が行われてきました。

さて、本日は弊店が参加させていただく出番です。

①ジャパン カップテイスターズ チャンピオンシップ 兼 ワールド カップテイスターズ チャンピオンシップ日本代表選考会

②エスプレッソ ブレンド チャンピオンシップ

の二つです。

①は決勝12名に選出していただけただけでも光栄な話なのですが、精一杯やってこようと思います。こちらでの勝者には2010年にイギリス ロンドンで開催されます世界大会への出場権が与えられます。

②は関東Bチームからのエントリーです。

最新のスペシャルティコーヒーを使用したエスプレッソブレンドの研究、実践を素材選定(カッピング、コンセプト決定)からブレンディング、プレゼンテーション、センサリージャッジ(審査員に実際に飲んでいただく)などを経て決定されます。

臨時休業:10月16日(金)
*17日(土)から平常通り営業いたします

Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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