京都のスペシャルティコーヒーのお店

スペシャルティコーヒーの勉強会が終わってから、ある著名なスペシャルティコーヒーのお店に連れて行っていただきました。

京都らしい武家屋敷?のような千鳥格子のかかった家がたくさん立っているとても雰囲気の良い住宅街の近くにありました。

もう、お店は閉店された後だったのですが、照明をつけていただいた瞬間、「かっこいい!」と思いました。

町の雰囲気にもよくとけ込んでいます。

アプローチのサッシなどは木で作られたものです。

焙煎ルームにはショップロースターとしてはかなり大型のものが据え付けられています。プロバットとは雰囲気が異なりますが、こちらの焙煎機も大変興味深く拝見させていただきました。

非常にフレキシビリティーに富んだ扱いやすい焙煎機のようです。

Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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