商品詳細
ブラジル シティオ サンルイスを発売いたします。
パラナ州のコーヒーは多く扱ったことはないのですが、SCAJで毎年開催されるTaste of Harvestと呼ばれる品評会で買い付けを行なった特別なロットになります。
Taste of Harvest はBSCA（ブラジルスペシャルティコーヒー協会）とSCAJのパートナーシップのもとに開催されていますが、品評会ですので、一定の評価をあらかじめ行って、品質的な選別を済ませたスペシャルロットだけが出品されます。
シティオ サンルイスの高いクオリティを支えているのが、エキスポーターであり、農園経営もしているカプリコーニョ社です。
2016年のカップ・オブ・エクセレンス ブラジルのメインスポンサーをカプリコーニョ社だった際に国際審査員として参加させていただいたこともあり、それからのご縁です。
COEの審査員向け農園ツアーの際、カプリコーニョ社の農園やラボなどを視察、多くのサンプルをカッピングし、社長で農学博士でもあるルイスの講義も聞かせていただきました。
ルイスはコーヒーに関する農業技術の専門家としてブラジル随一であり、カプリコーニョ社の農業技術指導には定評があります。
非常にロジカルで洗練された農事技術をグループの農園に提供し、シティオ・サンルイスのような優れた農園を生み出しています。
今回のロットは入念かつ丁寧なナチュラル・プロセッシングを施したものになります。
赤ワイン、ドライフルーツ、ドライプルーン、ストラクチャ、ベルベットのような滑らさ、長い余韻と甘さをお楽しみください。
