ローストマスターチャンピオンシップのミーティング!

11日(水)はお休みをいただきまして、軽井沢のちょっと先小諸にあります某所まで行ってきました。

9月24日(金)SCAJ2010で開催される競技会の一つ「ローストマスターチャンピオンシップ」のミーティングです。

全国からロースターの方々が一同に会し、各チームに別れ、あるテーマに向けて焙煎したものの評価を行います。

弊店は関東Cチームでの参加になります。

まずは、チームメンバーでミーティングです。

「そっちのチームはどんな感じなのっ!?」とプレッシャーをかける丸山珈琲の丸山さん。

すでに各チーム同士で火花を散らしております。

チームリーダーは伊東屋珈琲の伊東さんですね。

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今回与えられたアフリカ某国の生豆です。

こちらの生豆を各チームごとに焙煎し、そのローストプロファイルなどをSCAJ2010でプレゼンし、一般審査員、招待審査員の方々に評価をしていただきます。

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まずはどんなものなのかなとサンプルロースト、そしてカッピング。

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スクープ!「丸山健太郎氏、ペーパードリップへ回帰か!?」(なぜかとってもうれしそう!?)

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あと1、2回のミーティング(ロースティングの試行錯誤)を経まして、競技会前に本焙煎し、勝負用のロースト豆を事務局へ提出します。

今回は(も?)、真面目に、あくまでもテクニカル、アカデミックな競技会をコンセプトにするそうです。9月24日(金)SCAJ2010の最終日お会いしましょう。

さて、昨日ジャパンバリスタチャンピオンシップの予選通過者の発表もありましたようです。

こちらも年々盛り上がってきているようでして、今年も目が離せません。

これでジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ、ジャパンサイフォニストチャンピオンシップとともに、各種競技会の予選通過者がすべて決まりました。

年に一度のコーヒーに関する日本最大の展示会SCAJ2010(ワールドコーヒーカンファレンス アンド エキジビジョン2010)を皆で盛り上げていきましょう。

Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
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  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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