カップ・オブ・エクセレンス 出張のため臨時休業のお知らせ

ブルンディで開催されます、COE(カップ・オブ・エクセレンス®)のInterntional Competition(国際審査会)に出張のため、以下の日程で臨時休業とさせていただきます。

Cup of Excellence®の主催団体でありますACE( Alliance of Coffee Excellence )より、国際審査員として招聘されました。(初回ですので、オブザーバーでの参加になります。)

 

COEへの参加はスペシャルティコーヒーに携わる方なら、きっと一度は夢見る素晴らしいプログラムです。

最高峰のコーヒー豆との出会いは勿論、世界中から参加する優れた審査員との交流、現地スタッフの方々や農園主とのリレーションシップが大変楽しみです。

 

COEに招聘されることは大変光栄なことです。

ルワンダで現在開催中のCOEで審査員をしているコーヒーの仲間が「甲子園に出場するようなもの」とたとえておりましたが、モータースポーツの世界に身を置いていた者としては、「FIA世界タイトルのかかった、WRCまたはF1へ出場するようなもの」と申しあげても言い過ぎではありません。

現地ではwifiが一部使えるようですので、できるだけfacebookや本サイトにて様子を発信していきたいと思っています。

出張期間中はご不便おかけいたしますが、なにとぞよろしくお願い申しあげます。

 

臨時休業:8月8日(金)〜8月19日(火)

*8月20日(水)より、通常営業予定です。

 

また、通販、業務用にお使いのコーヒー豆につきましては以下の通りの要領にて発送の御対応させていただきます。

尚、ウエブショップメールFAXによる受注につきましては24時間365日年中無休で承っております。

 

*出発前:8月5日(火)まで受注分を8月7日以降にご発送いたします。

*帰国後:8月21日(木)より発送開始いたします。

 

Cup of Excellence®: 世界で最も厳格かつ公平な審査基準を用い、信頼性、ステイタスの高いコーヒー豆の国際コンクール プログラムです。コーヒー生産国の国内審査を経て選出された選りすぐりのコーヒー豆が、世界各国から招聘されるトップ・カップテイスターの国際審査員によって完全なブラインド審査され、評価ののち、カップ・オブ・エクセレンスの称号を得ることができます。最終的にインターネット オークションボードにかけられ、世界中のコーヒーバイヤーにより競り落とされます。これらのコーヒーは世界のコーヒーファンから垂涎の的になっています。) 

*以下の画像は、ACEのホームページより転載させていただきました。

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Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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