カップ・オブ・エクセレンス共同落札ロットの販売を開始!

数社のロースターでシェアして落札いたしましたカップ・オブ・エクセレンスのロットを発売いたしました。

これまでもカップ・オブ・エクセレンスのロットは取り扱わせていただいておりましたが、今回のものは少しだけ取り組み方が異なります。

夜中に共同落札の数社でLineを使ってリアルタイムで情報共有しながらの落札でした。

カップ・オブ・エクセレンスは主催者団体ACEのオークションボードによる世界同時開催ですので、なかなかスリルがありました。

実際には共同落札に参加させていただくのも感慨あるものです。お声をかけていただきました皆様に感謝です。

まずはグアテマラ エル カルメンから始めます。

GuatemalaFarm_ElCarmen

カップ・オブ・エクセレンスの審査はスペシャルティコーヒーのトップ・オブ・トップを決めるだけでなく、公平さを実現するため厳格、厳正なルールのもとに運営されており、コーヒーを作っている生産者の方とコーヒーをお飲みいただくお客様をつなぐ、優れたプログラムです。

実際に、今年8月にアフリカ ブルンジで開催されましたカップ・オブ・エクセレンスの国際審査会に参加させていただき、つぶさに体験し、同時に勉強させていただきました。

 

*私が8月に初めてオブザーバー審査員として参加させていただきましたCup of Excellence® Burundiの様子(ブログ)はこちらからどうぞ。

*その際の様子はこちらのフォトブックのページからより詳しくご覧いただけます。

Guatemala_Lot15A_Magnolia

Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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