シングルオリジン
-
レアリティ®
ディアナ シードラ ウオッシュド(エクアドル)Diana Velez Sidra Washed ”ECUADOR”
From: ¥2,490農園主のディアナとはコロナ前にエクアドルを訪問した際、素晴らしいコーヒーをあるCOEの前身にあたる審査会に出展されていて、購入させていただいてからのお付き合いになります。
この素晴らしいエクアドリアンコーヒーをご紹介できて大変嬉しく思います。
クリーンで透明感のある味わいをベースに、ピーチ、グレナデンの感覚、複雑な風味をお楽しみください。
200g 2,490(税込)400g 3,990(税込)フレーバープロファイル・コメント いきいきとした, クリーンカップ 味わい、香りの傾向 フローラル系 地域区分 南米 生産国名 エクアドル エリア Loja ロハ 農園名 YAMBAMINE 生産者 Diana Velez 標高 1900m 生産処理法 ウオシュット Washed 品種 Sidra シードラ アワードなど レアリティ® 商品ライン シングルオリジン, レアリティ®シリーズ ローストの深さ
余韻の長さ
舌触りのなめらかさ
味わいの透明感
甘さ
味わいの均衡性
フレーバーのユニークさ・さわやかさ
-
レアリティ®
オウロ・ベルデ(ブラジル)Fazenda Ouro Verde ”BRAZIL”
From: ¥2,270オウロ・ベルデは弊店定番のタデウ農園に道一本隔てて隣接しており、タデウのアントニオ・ヒグノさんの娘婿、キャンディド氏が農園主を勤めています。
ブラジルでも特に品質の高いコーヒーを産出する農園の一つで、2015年のカップ・オブ・エクセレンスではタデウとオウロ・ベルデが1位、2位を独占するという快挙を成し遂げました。
標高の高さから由来する中米のスペシャルティコーヒーのようなフルーツ感、レモン、オレンジピール、チョコレート、クリーンでまろやかな舌触りをお楽しみください。
200g 2,270(税込)400g 3,290(税込)フレーバープロファイル・コメント オレンジ・ピール, クリーンカップ, スウィート・レモン, ラウンド・マウスフィール 味わい、香りの傾向 チョコレート・ナッツ系, フルーツ系 地域区分 南米 生産国名 ブラジル エリア バーイア州 シャパーダ ディアマンティナ 農園名 オウロ・ベルデ 生産者 カンディド・ウラジミール・ラディラ・ソーザ 標高 1280m 生産処理法 パルプドナチュラル pulped natural 品種 カトゥアイ 商品ライン シングルオリジン, レアリティ®シリーズ ローストの深さ
余韻の長さ
舌触りのなめらかさ
味わいの透明感
甘さ
味わいの均衡性
フレーバーのユニークさ・さわやかさ
-
Special lot for Taste of Harvest
キュヴェ™ モンテアレグレ(ブラジル)Cuvee Fazenda Progresso ”Brazil”
From: ¥2,270ブラジル モンテアレグレだけを使用した深めのロースト。シングル オリジン。
シングル オリジンでダークローストを楽しまれたい方へ。
200g 2,270(税込)400g 3,290(税込)フレーバープロファイル・コメント シュガーケーン, ダークチョコレート 味わい、香りの傾向 チョコレート・ナッツ系 地域区分 南米 生産国名 ブラジル エリア ミナスジェイラス 農園名 モンテアレグレ 生産者 ジョゼ・フランシスコ・ペレイラ 標高 1,000m-1,200m 生産処理法 パルプドナチュラル pulped natural 品種 ブルボン ローストの深さ
余韻の長さ
舌触りのなめらかさ
甘さ
味わいの均衡性
フレーバーのユニークさ・さわやかさ
-
SET
おまかせセット(120g x 2, 120g x 3)Recommendation Set
From: ¥2,890こちらのセットは、現在シングルオリジンで販売中のスペシャルティコーヒーから厳選したセットです。内容はおまかせになります。
120g x 2種 または 120g x 3種 いづれかのセットとなります。
3種の方が2種より少しお得な価格設定をさせていただいております。
*現在、2種はホンジュラス ロス・インヘルトス、ブラジル モンテアレグレ、3種は2種に加え、エクアドル オリンカ ティピカが入ります。
120g x 2 2,890(税込)120g x 3 3,980(税込)商品ライン テイスティング セット