2011年5月19日
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同級生でカフェを開業予定の友人と地元で和食（居酒屋さん）を。
大将に無理をお願いしまして、大粒のつぶ貝を確保していただきました。
コリ、コリして貝にしては味もしっかり、勿論活けですので（何でも活けが良いとは言えませんが）、お刺身でも臭みゼロ、旨い！
魚の刺身はヒラメです。こちらは
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2011年5月8日
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面白そうな、金属フィルターです。
円錐ドリッパーの考え方とステンレスメッシュフィルターの考え方のいいとこ取りなんでしょうか？
ケメックスのガラス製のフラスコに仕掛けて使うようです。
持ち込んだお客様にCATIAで図面化するようにリクエストしました。（冗談です）
興味はございますね
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2011年4月15日
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震災発生から１ヶ月が過ぎました。
今回は地震だけでも桁外れの大きさだったのに、原発の深刻な問題を同時に抱えることになりました。
過大な心配は必要はないと思われますが、INES評価で最悪のレベル７（チェルノブイリとの比較では色々と議論はありますが）の重大原発事故は現在進行中であり、
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2011年4月7日
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弊店で時折扱わせていただいている中米ニカラグアの農園主 セルヒオさんから日本の私たちにメッセージをいただきましたのでご紹介させていただきます。
セルヒオさんとは以前、訪日されたときにお会いしたことがあります。
写真は２年ほど前でしょうか、生産現場の様子をプレゼンするセルヒオさんで
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2011年2月18日
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１９日（土）に東京・高輪にございます日立金属 高輪和彊館（わきょうかん）にて東京フォールディングナイフショーが開催されます。
＊日立金属は刃物鋼のトップメーカーでもあり、「もののけ姫」のたたら製鉄シーンは日立金属の玉鋼製造のための「たたら製鉄所」をモデルにしたと言われています。玉
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2011年1月5日
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さて、世間様も今日くらいからみなさん始動といった感じでしょうか。
弊店も本日（５日）より営業させていただいております。
製造業の方などで、今日までお休みというところもあるようですが、今年は土日のポジションの関係で休みが短いパターンの方が多かったようですね。
続々と新しい面白いコー
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2011年1月3日
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さて、弊店の営業は５日（水）からですが、色々と準備などがございましてお店に出てきております。
今日は２０１１年初のカッピングを行いました。
自分のコーヒーは毎日のようにカッピングしますが、他の方のコーヒーのカッピングをさせていただく機会はそう多くはありません。しかし、これこそがと
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2011年1月1日
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あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い申しあげます。
今年はどんな年になるでしょうか。色々と面白いことが起きる予感で今から楽しみです。
さて、年明け早々お知らせがございます。
年末に発刊になりました「珈琲時間（スペシャルティコーヒーの真実）」2011年冬号（
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2010年12月25日
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クリスマスプレゼントをお客様からいただきました。
でも、贈り主の方とは直接お目にかかったことはありません。
いつもご来店いただきます常連のお客様が通われている「絵の先生」からです。
そのお客様が絵の教室に行かれる際に、いつも一緒に先生の分も買われていきます。
ですから、お目にかか
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2010年12月22日
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先月、今月と２日間、臨時休業をいただきまして出張させていただきました。
何をしていたかと申しますと、スバルテクニカインターナショナル株式会社の本社にて、フォレスターtSおよびインプレッサ WRX STI tSの新商品発表会のお手伝いに行ってまいりました。
「tS」とはTuned
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2010年12月20日
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先日ご案内させていただきましたハンディエスプレッソマシン TWISTの動画を掲載させていただきます。
言葉と写真だけでだとよく分からないので、動画はないのかとリクエストをいただきました。
ちょっとしたコツで、本格的なエスプレッソをご家庭でもお作りいただけるハンディエス
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2010年12月18日
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TWISTといいますハンディエスプレッソマシンのお話です。
最近、あちこちでブログなどで紹介されるようになってきましたね。
日本では、SCAJ2010でお披露目になりました。
弊店でもすぐにテストをいたしまして、その結果次第で取り扱いをさせていただきたいと考えていたのです。
実は
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