26日(金)、27日(土)臨時休業のお知らせ

26日(金)、27日(土)出張およびSCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会)テクニカルスタンダード委員会主催「中級カッピングセミナー」へ参加させていただくために臨時休業とさせていただきます。

カッピング(テイスティング)の能力をある一定レベル以上に保つことは、スペシャルティコーヒーを扱わせていただくロースターとしては、クリティカルなものだと思っています。

そのためには、時間もお金もかかり、色々な葛藤もあるのですが、日々のカッピングと同時に、カリブレーションとして公のカッピングセミナーなどを定期的に受講することは避けて通れないと考えております。

もう1日は何とかアポをとらせていただきましたお店へ、営業に行ってまいります。

連休になってしまいまして誠に恐れ入りますが、お客様におかれましては、ご理解、ご協力をいただきますようなにとぞよろしくお願い申しあげます。

臨時休業:6月26日(金)、27日(土) 

*28日(日)より平常通り営業いたします。

Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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