カッピングセミナー!

昨日は東京でSCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会)中級カッピングセミナーを受講してまいりました。

中級カッピングセミナーは3回目くらいの受講でしたが、受けるたびに発見があります。そのような面白いサンプルを選んでくださっている感じです。

今回も、全くだまされてしまった?といいいますか、お手本の点数と比較してかなり差がありましたサンプルがありました。

総合点の正確性は勿論ですが、相関関係のある各項目を0.5ポイント刻みであるロジックをベースに上下させることができれば、いい線でしょうか。

やっぱり、心をさらにして、評価をしませんと間違えますね。しかし、勉強会で間違えるのはいいのですが、本番では間違えられませんので、やはりこういう場を与えてくださることはとてもありがたいです。

大変良い勉強、経験をさせていただきました。

Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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