2017年10月2日
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昨年も参加いたしました、南米 ボリビア共和国にて開催されますEVO MORALES 大統領カップへ今年も国際審査員として参加します。
昨年は、カラナビという街で開催したのですが、今年は首都ラパスからの距離はもう少し近いコロイコという街での開催です。
昨年も素晴らしいロ
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2017年9月14日
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毎年年一回東京ビッグサイトで開催されております「SCAJ 2017 WORLD SPECIALTY COFFEE CONFERENCE AND EXHIBITION」が今年も開催されます。
私は全日程テクニカルスタンダード委員として運営サポートいたします。
大部分は各
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2017年8月6日
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①から大分時間が空いてしまって申し訳ありません。
エル・プエンテ農園をマリサベル農園主ご夫妻のご案内で見せていただきました。
エル・プエンテ農園は2016年カップ・オブ・エクセレンス ホンジュランスのチャンピオン農園でもあります。
ホンジュラ
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2017年6月2日
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今回の出張中はご不便をおかけいたしました。
出来る限り、色々な方法ででかけることを知っていただこうとしているのですが、やはり全ての皆様に周知できることはできず、臨時休業中にご来店いただきましたお客様もいらっしゃいました。
大変恐れ入ります。
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2017年4月17日
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*アイキャッチ画像は2016年素材買付けで訪れたホンジュラス マルカラ地区の農園のみなさんと
平素よりマグノリアコーヒーロースターズをご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
下記の通りの日程で出張いたしますので、お知らせ申しあげます。
目的は生産国ごと
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2017年3月30日
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先般、英語版WORLD COFFEE RESEARCH™ SENSORY LEXICONをベースにSCAJのLEXICON(レキシカン)チームが編集、制作したSENSORY LEXICON日本語版が、SCAJ(一般社団法人日本スペシャルティコーヒー協会)の社員総会および理事会にて
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2017年3月9日
オンライン ストア
いつもマグノリア コーヒーロースターズのウェブサイトをご高覧いただきまして、誠にありがとうございます。
このたび、さらに安全に、より快適にウェブサイトを閲覧、オンラインストア(通販サイト)でのお買い物をしていただけるよう弊店ウェブサイトを収容しているサーバー及び基盤システム
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2017年2月4日
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柴田書店様 隔月発行のMOOK本 カフェ・スイーツ 2/5発行 vol.180号にご掲載いただきました。
豆売り専門店の味づくりを比較・検証 ロースターズ・ガイド2017 特集で記事にしていただきました。(P.94 1ページ)
サードウェイヴの若い方たちににまぎれ、
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2017年2月1日
フォト
ウェブサイトのPhoto Gallery にこれまでブログでも書かせて頂きましたボリビア大統領カップ、カップ・オブ・エクセレンス ブラジル、ブラジル バイーア州でのスペシャルティコーヒー素材買付け、帰りにトランジットで立ち寄りましたニューヨークの写真、一部YouTubeの動画をア
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2017年1月24日
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*この記事内容は、2016年11月初旬に訪れたニューヨークでのお話です。
さて、ニューヨークの後半です。
トランジットで一日立ち寄るだけなのですが、時間は有効に使わなければなりません。
ニューヨーク市と言ってもかなり広いので、場所を限定して回
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2017年1月20日
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ブラジル サルヴァドールを後にし、まずはブラジル国内線でサンパウロ国際空港へ戻ります。
facebook mapより.
サンパウロ国際空港でランチをとり、ラウンジで7,8時間の待ち時間を過ごしました。
ビールでここまでの旅の成功と、残
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2017年1月17日
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さて、いよいよブラジル素材買付の最終目的地バイーア州 サルヴァドールを目指します。
サルヴァドールがどのあたりにあるかといいますと、以下の地図をご参照ください。
縮尺をみますとサンパウロから1500kmから2000kmくらい離れていることが分かりま
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