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GuatemalaGUATEMALA VELLA BISTAGuatemala AntiguaのBella Vistaミルでのカッピングスクリーンショット 2026-05-14 17.16.15
レアリティ®

ロス・サントス (グアテマラ)GUATEMALA ”Los Santos”

  • すっきり・さわやか
  • マイルド
  • しっかり・コク
  • Central America

From: ¥2,490

 

 

その昔、中米が一つの国だったときに首都が置かれていたのがアンティグア。近郊のチマルテナンゴ産。

フローラル、グリーンアップル、チョコレート、とてもなめらかな舌触りをお楽しみください。

 

200g 2,490
400g 3,990
選択を解除
ローストの深さ
(Roasting Point・浅深)
余韻の長さ
(Aftertaste)
舌触りのなめらかさ
(Mouthfeel)
味わいの透明感
(Clean Cup)
甘さ
(Sweetness)
味わいの均衡性
(Balance)
フレーバーのユニークさ・さわやかさ
(Flavor・Acidity)
フレーバープロファイル・コメント グリーンアップル, ダークチョコレート, フローラル
味わい、香りの傾向 フローラル系
地域区分 中米
生産国名 グアテマラ
エリア チマルテナンゴ県パラーモス
農園名 ロス・サントス
生産者 ルイス・ペドロ・セラヤ
標高 1500m-1700m
生産処理法 ウオッシュド Washed
品種 カトゥーラ, ブルボン Bourbon
商品ライン シングルオリジン

商品詳細

 

グアテマラ ロス・サントスを発売します。

ロスサントス農園は、世界文化遺産の街、観光名所でも有名なグアテマラの古都アンティグアから北西、車で約30分、チマルテナンゴ県にあります。

街並みはスペイン植民地時代の様式を色濃く残す統一された高さかつ低層の建築物と石畳が織りなすヨーロッパ調です。

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私が買い付けで訪問するのは復活祭と重なる時が多く、この写真もそのときのもの。飾り付けをされた石畳と、多くの人で賑わっている。

 

アンティグア周辺は土地そのものの標高が1500m前後あり、こちらの農園も標高が高い割にはそれほど傾斜がない農園です。

ウオッシュのプロセッシングは、アンティグアを代表するアグア山の麓ベジャ ビスタで行われております。

フエゴ山は活火山で、今でもときおり雷鳴のような大きな音が聞こえてきます。

昔、火砕流に飲み込まれたアンティグア周辺ですが、近隣には3つの火山があり、火山灰土を豊富に含んだミネラル豊富な肥沃な土地に恵まれた環境にあります。

 

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べジャビスタのパティオ。向こうに見えるのがアグア山

 

こちらのロス・サントスもベジャ ビスタのカッピングルームで多数のサンプルをカッピングし、吟味のうえ、買い付けたものです。

フローラル、グリーンアップル、チョコレート、とてもなめらかな舌触りをお楽しみください。

 

Guatemala AntiguaのBella Vistaミルでのカッピング

Guatemala AntiguaのBella Vistaミルでのカッピング。異なるロットのサンプルのセッションを4, 5回程度繰り返し、買い付けロットを選択します。

 

 

 

補足事項

ローストの深さ
(Roasting Point・浅深)

3.5

余韻の長さ
(Aftertaste)

4

舌触りのなめらかさ
(Mouthfeel)

4.5

味わいの透明感
(Clean Cup)

4

甘さ
(Sweetness)

4

味わいの均衡性
(Balance)

4.5

フレーバーのユニークさ・さわやかさ
(Flavor・Acidity)

4

フレーバープロファイル・コメント

グリーンアップル, ダークチョコレート, フローラル

味わい、香りの傾向

フローラル系

地域区分

中米

生産国名

グアテマラ

エリア

チマルテナンゴ県パラーモス

農園名

ロス・サントス

生産者

ルイス・ペドロ・セラヤ

標高

1500m-1700m

生産処理法

ウオッシュド Washed

品種

カトゥーラ, ブルボン Bourbon

商品ライン

シングルオリジン

Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
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  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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