COE国際審査会出席に伴う臨時休業のお知らせです

カップ・オブ・エクセレンス(COE)® グアテマラ 2016の国際審査会に出席のため、下記の通り、臨時休業をいただきます。

お客様におかれましては大変ご不便をおかけいたしますが、ご了承いただきますようお願い申しあげます。

 

COEの主催者であるACE(Alliance for Coffee Excellence)Anacafe(グアテマラ国家コーヒー機構)からの招聘により、国際審査員として参加させていただきます。

今回のCup of Excellence® Guatemalaは欧州、北米、中米、アジアなど世界10カ国より、21名の国際審査員が首都グアテマラ シティで一堂に会します。

スペシャルティコーヒーの中のトップ・オブ・トップを決する世界最高峰のコーヒー豆の審査会 カップ・オブ・エクセレンス。

品質最高峰を決すると同時に、後日にインターネットによる世界同時開催のオークションボードにかけられることにより、より直接的に生産者に利益還元を行い、継続して品質の高いコーヒーを作っていただくことを目指す世界で最も信頼性の高いプログラムです。

最終的なご購入者になっていただくエンドユーザーのお客様に対しては至極当然のことでありますが、、COE入賞の有無、結果が生産者のその後のビジネス(=生活)にも大きな影響を与えることが予想されるため、必然的に審査は非常に責任が重いものとなります。

また、これまで全く知られていなかった生産地域、農園などがCOEを通じて新たに発見されることも多くあり、そう言ったパイオニア的な要素も含んでいます。

 

少しでも目の前のコーヒーの良いところを見出すことができるよう、公平で客観性のある審査をしてまいります。

審査会の進行状況などは、Facebook、本ブログなどを通じて発信していきます。

 

臨時休業期間につきまして、ウェブサイト>トップページ>Online Store下のウィジェットエリア Shop Scheduleにも表示させていただきました。

 

尚、G.W.期間中は休まず営業させていただいております。

 

臨時休業期間:5月14日(土)〜27日(金)

*帰国後は、5月28日(土)12:00〜開店します。

*店舗の営業は13日(金)まで通常どおり行いますが、在庫終了次第閉店とさせていただきます。

 

通信販売について:5月13日(金)13:00までに受注分(在庫あるもの)につきまして、出張前に発送いたします。

*13日 13:00以降受注分、またその時点で在庫のないものにつきましては、5月29日(日)より順次発送いたします。

 

CUP OF EXCELLENCE 2016 BRAZIL

Cup of Excellence 2015 Brazil Pulped Naturals 国際審査

 

Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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