コーヒー豆

  • The Specialty Coffee from BRAZIL 2
    BSCA TASTE OF HARVEST
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    ファゼンダ イルマス ペレイラ ゲイシャ(ブラジル)BRAZIL. "Irmas Pereira” GEISHA

     

    ブラジル イルマス ペレイラゲイシャ種 ナチュラルを発売いたします。

    カルモデミナスでは有名なルイス・パウロ氏が運営する農園です。

    パナマ ゲイシャとはまた異なるブラジル カルモデミナスのマクロクライメイトを反映したフレーバー(特に甘さ、複雑さが特徴的です)を持った素晴らしいゲイシャ種です。

    ドライレーズン、グレナデン、コンプレックス、バニラシロップ、ブラウンシュガーなどの感覚をどうぞお楽しみください。

     

    From: ¥2,990
    250g 2,990(税込)
    500g 4,900(税込)
    フレーバープロファイル・コメント グレナデン, コンプレックス, ドライフルーツ, ブラウンシュガー
    味わい、香りの傾向 フルーツ系, フローラル系
    地域区分 南米
    生産国名 ブラジル
    エリア カルモデミナス
    農園名 ファゼンダ・イルマス・ペレイラ
    生産者 マリア・ヴァレリア&マリア・ホジェリア ペレイラ姉妹、ルイス・パウロ
    標高 1,200m
    生産処理法 ナチュラル Natural
    品種 ゲイシャ
    アワードなど テイスト・オブ・ハーベスト
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • IMG_5689
    レアリティ™

    ルワンダ ウムレジェ ナチュラルRWANDA”Umurage" Natural Process

     

    ルワンダを代表する生産者バフコーヒーが統括するCWS。

    量感のある舌触り、ブラウンシュガーの甘さをお楽しみください。

     

    From: ¥2,490
    250g 2,490(税込)
    500g 3,990(税込)
    フレーバープロファイル・コメント ストロベリー, ブラウンシュガー, ベルベッド・マウスフィール
    味わい、香りの傾向 フルーツ系, フローラル系
    地域区分 アフリカ
    生産国名 ルワンダ
    エリア キゴマ
    農園名 ウムレジェCWS
    生産者 ブフコーヒー
    標高 1700m
    生産処理法 ナチュラル Natural
    品種 ブルボン Bourbon
    商品ライン シングルオリジン
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • https---www.specialty-coffee.jp-
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    エル・ロブレ ナチュラル(ホンジュラス)HONDURAS ”El Roble”

     

    ホンジュラス エル・ロブレを発売いたします。

    ナチュラル プロセスになります。

    ナチュラルらしい甘さ、チェリーやベリーのさわやかさをお楽しみください。

    From: ¥2,270
    250g 2,270(税込)
    500g 3,290(税込)
    フレーバープロファイル・コメント シュガーケーン, ストロベリー, チェリー
    味わい、香りの傾向 フルーツ系, フローラル系
    地域区分 中米
    生産国名 ホンジュラス
    エリア コマヤグア サンセバスチャン
    農園名 EL ROBLE
    生産者 ロサ・ディマス・フネス・マシャス
    標高 1650m
    生産処理法 ナチュラル Natural
    品種 カトゥアイ
    商品ライン シングルオリジン
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • コスタリカ モンテコペイ

    コスタリカ モンテ コペイCOSTA RICA ”Monte Copey El Halcon” Red Honey

    キャラメル、グリーンアップルの感覚、繊細でなめらかな舌触り。レッド・ハニー プロセス。

    From: ¥2,270
    250g 2,270(税込)
    500g 3,290(税込)
    フレーバープロファイル・コメント キャラメル, グリーンアップル, シルキーマウスフィール, フローラル
    味わい、香りの傾向 フルーツ系, フローラル系
    地域区分 中米
    生産国名 コスタリカ
    エリア タラス
    農園名 モンテ コペイ
    生産者 エンリケ ナバーロ
    標高 1700m-1950m
    生産処理法 レッドハニー Red Honey
    品種 ヴィジャロボス, カトゥーラ
    商品ライン シングルオリジン
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • IMG_7594
    レアリティ™

    ニシオカ ポルテイラス P.N.(ブラジル)”Nishioka Porteiras” BRAZIL

     

    この地は世界で最もコーヒー収穫量を誇る広大なブラジルのなかでも、カルモデミナス、エスプリット・サントなどごく一部を除き、ブラジルでは標高が高い地域であり、スペシャルティコーヒーを生産するには適したところです。

    ティーライク、ブラックティー、バニラ、チョコレートのニュアンス、滑らかな舌触りのコーヒーです。

     

    From: ¥1,970
    250g 1,970(税込)
    500g 2,790(税込)
    フレーバープロファイル・コメント キャラメル, ティーライク, バニラ
    味わい、香りの傾向 チョコレート・ナッツ系
    地域区分 南米
    生産国名 ブラジル
    エリア バイーア州ピアタン
    農園名 PORTEIRAS
    生産者 SHUISHI NISHIOKA
    標高 1470m
    生産処理法 パルプドナチュラル pulped natural
    品種 Red Caruai 144, Yellow Catuai 62
    商品ライン シングルオリジン
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • IMG_7600
    レアリティ®

    キュヴェ™ ニシオカ ポルテイラス(ブラジル)Brazil ” Cuve™ Nishioka” Pulped Natural

     

    ニシオカのキュヴェ™ バージョン。

    深い焙煎のニシオカがミックスされますので、ほろ苦い感覚になります。

    ミルクと割ったり、深い焙煎がお好きな方へ。

     

     

    From: ¥1,970
    250g 1,970(税込)
    500g 2,790(税込)
    フレーバープロファイル・コメント キャラメル, ティーライク, バニラ
    味わい、香りの傾向 チョコレート・ナッツ系
    地域区分 南米
    生産国名 ブラジル
    エリア バイーア州ピアタン
    農園名 PORTEIRAS
    生産者 ニシオカ
    標高 1470m
    生産処理法 パルプドナチュラル pulped natural
    品種 Red Caruai 144, Yellow Catuai 62
    商品ライン コンセプトシリーズ, シングルオリジン, レアリティ®シリーズ
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • SEASONABLE BLEND
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    旬のブレンド 初夏バージョン Ⅱ

     

    6月限定ブレンド。月に1回、そのときどきで良いロットのコーヒーだけでお作りするブレンドです。

    From: ¥1,970
    250g 1,970(税込)
    500g 2,790(税込)
    フレーバープロファイル・コメント オレンジ, シトラス, ミルクチョコレート
    味わい、香りの傾向 チョコレート・ナッツ系, フローラル系
    地域区分 Various
    生産国名 Various
    商品ライン ブレンド
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


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  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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