コーヒー豆

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    Distinctive Cup Competition

    ブラジル ベラ ヴィスタBLAZIL”Sitio Bela Vista”

     

    熟度を一粒一粒目視で確認しながら100%ハンドピッキングされた後、さらに5回の選別を経て、今回の特別なロットが仕立てられました。本ロットの生産量はわずか6バッグ。

    丁寧に仕上げられたパルプドナチュラルからは、ブラジルのコーヒーでは珍しい黄色い完熟したフルーツの感覚があります。

    生産エリアは、エスプリット サント。

    ベラ ヴィスタならではの、グレープフルーツ、オレンジピール、はちみつのような甘さ、ベルベッドのようななめらかな舌触りをお楽しみください。

    普通では考えられないですが、ケニヤ好きの方にも。

    From: ¥2,390
    250g ¥2,390(外税)
    500g ¥3,680(外税)
    フレーバープロファイル・コメント オレンジ・ピール, グレープフルーツ, コンプレックス, スウィートレモン, ハニー
    味わい、香りの傾向 フルーツ系, フローラル系
    地域区分 南米
    生産国名 ブラジル
    エリア エスプリット・サント
    農園名 Sitio Bela Vista
    生産者 Jose Leandro Romeo
    標高 1,100m
    生産処理法 パルプドナチュラル pulped natural
    品種 Catuai 81
    アワードなど Brazil Distinctove Cup Competition
    商品ライン シングルオリジン
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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    ルワンダ ウムレジェRWANDA”Umurage"

     

    ルワンダを代表する生産者ブフコーヒーが統括するCWS。

    量感のある舌触り、ブラウンシュガーの甘さをお楽しみください。

     

    From: ¥1,819
    250g ¥1,819(外税)
    500g ¥2,582(外税)
    フレーバープロファイル・コメント ブラウンシュガー, ベルベッド・マウスフィール
    味わい、香りの傾向 フローラル系
    地域区分 アフリカ
    生産国名 ルワンダ
    エリア キゴマ
    農園名 ウムレジェCWS
    生産者 ブフコーヒー
    標高 1700m
    生産処理法 ウオシュット Washed
    品種 ブルボン Bourbon
    商品ライン シングルオリジン
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • IMG_3532
    レアリティ®

    ホンジュラス エル チョコロHONDURAS ”Finca El Chocollo”

     

    パッションフルーツ、ホワイトグレープのフレーバー、シロップの質感、なめらかな舌触り。

    パカマラ種。

    ホンジュラスCOE国際審査員として参加した後、現地の農園を回り買い付けたロットです。

    From: ¥2,100
    250g ¥2,100(外税)
    500g ¥2,790(外税)
    フレーバープロファイル・コメント グレープ, シロップ, パッションフルーツ
    味わい、香りの傾向 フルーツ系, フローラル系
    地域区分 中米
    生産国名 ホンジュラス
    エリア ラパス サンタマリア
    農園名 エル チョコロ
    生産者 メルリン メディナ
    標高 1600m
    生産処理法 ウオシュット Washed
    品種 パカマラ Pacamara
    商品ライン シングルオリジン, レアリティ®シリーズ
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • グアテマラ サンタクルス

    グアテマラ サンタ クルス

    クリーンな味わい、ミルクチョコレートやベリー、グリーンアップルの感覚、シルキーで滑らかな舌触り。

     

    From: ¥1,819
    250g ¥1,819(外税)
    500g ¥2,582(外税)
    フレーバープロファイル・コメント グリーンアップル, ブルーベリー, ミルクチョコレート
    味わい、香りの傾向 チョコレート・ナッツ系, フローラル系
    地域区分 中米
    生産国名 グアテマラ
    エリア アンティグア
    農園名 サンタ クルス
    生産者 レヒナ ポンセ デ レアル
    標高 1550m
    生産処理法 フリィウオッシュド Fully Washed
    品種 カトゥーラ, ティピカ, ブルボン Bourbon
    商品ライン シングルオリジン
    アワードなど レアリティ®
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • IMG_4849
    レアリティ®

    ブラジル アントニオ ヒグノBRAZIL ”Antonio Rigno”

     

    タデウ農園のスペシャルロット。

    オレンジ、ブラックティー(紅茶)の感覚、シュガーケーンのように甘く、とてもなめらかな舌触りをお楽しみください。

     

    From: ¥1,819
    250g ¥1,819(外税)
    500g ¥2,582(外税)
    フレーバープロファイル・コメント オレンジ, シュガーケーン, ブラックティー(紅茶), ロング アフターテイスト
    味わい、香りの傾向 フルーツ系, フローラル系
    地域区分 南米
    生産国名 ブラジル
    エリア バイーア州ピアタン
    農園名 タデウ
    生産者 アントニオ・ヒグノ
    標高 1,300m
    生産処理法 ナチュラル Natural
    品種 カトゥアイ
    商品ライン レアリティ®シリーズ
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • SEASONABLE BLEND

    旬のブレンド 初秋バージョン

     

    9月限定ブレンド。月に1回、そのときどきで良いロットのコーヒーだけでお作りするブレンドです。

    *価格はブレンドする素材により、変動します。

     

    From: ¥1,819
    250g ¥1,819(外税)
    500g ¥2,582(外税)
    フレーバープロファイル・コメント オレンジ, シトラス, ミルクチョコレート
    味わい、香りの傾向 チョコレート・ナッツ系, フローラル系
    地域区分 Various
    生産国名 Various
    商品ライン ブレンド
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • blend magnolia

    ブレンド マグノリア

     

     

    定番ブレンドです。バランス重視の飲みやすい感覚に仕上げています。

     

     

    From: ¥1,200
    250g ¥1,200(外税)
    500g ¥1,846(外税)
    フレーバープロファイル・コメント オレンジ, キャラメル, ミルクチョコレート
    味わい、香りの傾向 チョコレート・ナッツ系
    地域区分 Various
    生産国名 Various
    商品ライン ブレンド
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • IMG_1196

    ブレンド ダークショコラ

     

     

    ほろ苦い、深煎りブレンド。

    *お好みもありますが、牛乳などで割る方にはより向くと思います。

     

    From: ¥1,200
    250g ¥1,200(外税)
    500g ¥1,846(外税)
    フレーバープロファイル・コメント ダークチョコレート, ナッツ, ミルクチョコレート
    味わい、香りの傾向 チョコレート・ナッツ系
    地域区分 Various
    生産国名 Various
    商品ライン ブレンド
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • TASTINGSET4
    セット商品

    おまかせスペシャルセット

     

    そのときどきのオススメコーヒー3種(200g x 3)のお得なセットになります。*本商品はウエブショップおよび店頭のみ対応の商品です。

    ¥3,500
    200g x 3 ¥3,500(外税)
    味わい、香りの傾向 Various
    地域区分 Various
    生産国名 Various
    商品ライン テイスティング セット
    ローストの深さ
    Various
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