ゲイシャのご感想

先日、ブログのコメント欄に通販でお買い上げいただきましたお客様より、パナマ エスメラルダ農園 ゲイシャ種のご感想をいただきましたので、そのままご紹介させていただきます。

「fatboy:

ここに書いて良いのかな?

「ゲイシャ」 本日 初抽出。

フレンチプレスに、4スプーン、500㏄、240秒・・・

実は、パックを開けた瞬間、????でした。
珈琲の香りがしなかったんですよ。
思わず鼻突っ込んで、嗅いでみましたけど、(笑)
やっぱり珈琲らしい香りはしませんでした。

そして、タイマーが鳴り、ゆっくりとプレス。

カップに注いだ液体からも、珈琲らしい香りはせず(しつこい)
一口目の感想は、『ちょっと苦い』
ただ、3口目あたりから苦みは感じなくなり
酸味が残る、残る、・・・のこる

確かに珈琲です、ですが、何か違う。
美味しいです、後を引きます。

この冬の楽しみが、一つ増えました。

ありがとうございます。   」

 

通常、既知のコーヒーの味わいがまずは頭の中にあると思います。無意識のうちにそれと比較しますので、「?」または「!」となるのだと思います。

こういったご体験が感動の源泉になるのだと思います。

パナマ ゲイシャのようなユニークな個性があるコーヒーも存在し、まだまだ他にも未知の可能性を秘めているコーヒーがたくさんあるということなんだと思っています。

まだまだこれからもたくさんこういったユニークで素晴らしい味わいを持ったコーヒーをご紹介していけたらと思っております。

 

  • fatboy

    おっと、こんな駄文を載せると、売り上げに響きますよ。(笑)
    ちょっと、どころか かなり恥ずかしいね。

  • とんでもございません。
    お客様からのご意見はお店にとって宝物です。
    良いご意見も、悪いご意見も(受け止めるのに勇気と冷静さが必要ですが)大切なものです。
    パブリックなコメント欄へのご意見でしたので、事前に許可をいただかず記事へ掲載させていただきましたことをご容赦いただきたいと存じます。
    あっと言うまに年末迫ってまいりました。
    体調など万全のうえ、良いお年をお迎えください。
    来年もどうぞよろしくお願い申しあげます。

Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

Close