カップオブエクセレンス国際審査会に参加して③
カップオブエクセレンス国際審査会に参加して③
カリブレーションから5日間かけて行われてきた審査も大詰め、いよいよ最終日となりました。 今日は、TOP10の審査になります。昨日に行ったROUND2の審査で上位10ロットについて、再度審査を行い、TOP10の順位を決めます。   最終セッション .....Read More
カップ・オブ・エクセレンス国際審査会に参加して②
カップ・オブ・エクセレンス国際審査会に参加して②
初日は、夕方から始まったレセプションで終わり、二日目から審査がスタートします。ますはカリブレーションからです。 カリブレーションとは、よく精密測定器などで使われる「校正」と同義であり、カップ・オブ・エクセレンスでは味覚に関する質の官能評価になりますので、審査前に審査員全員で .....Read More
COE(カップ・オブ・エクセレンス)ブラジル国際審査会、ブラジル、コロンビア コーヒー生豆素材買付より帰国しました!
COE(カップ・オブ・エクセレンス)ブラジル国際審査会、ブラジル、コロンビア コーヒー生豆素材買付より帰国しました!
長い間皆様にはご不便をおかけいたしましたが、カップ・オブ・エクセレンス インターナショナル コンペティション、ブラジル、コロンビアにおける素材買付の旅より無事帰国いたしました。 本日(28日)より、通常通り営業いたします。 カップ・オブ・エクセレンスやコーヒー生豆素材 .....Read More
Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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