再挑戦!
本日は臨時休業をとらせていただき、ご迷惑をおかけいたし誠に申し訳ございません。 今日は、先日アポを取りそこないましたお店へ再チャレンジします。 基本的には1回限り、最初にご興味を持っていただけないようでしたらあまりしつこくはしないようにしております。 今回は、気になることがありま .....Read More
今日はこれから出張します!
今日は定休日なのですが、これから出張します。 夕方には、来週8日(月)に講師で呼ばれております自由が丘のお菓子教室 レクオナさんへ行きます。 お菓子教室の先生、生徒?の皆さん、それとあるシェフ・ド・パティシエの方とお会いしてまいります。 その後、会食させていただく予定です。 さて .....Read More
小布施ワイナリーの日本酒!?
先日、ソムリエ、シニアワインアドバイザーの友人、そのお仲間とちょっと面白い日本酒+旨いもの会に行ってまいりました。 ワイン屋の主人曰く「小布施ワイナリーの日本酒すべてを集めて、テイスティング会をやるので出席するように。」 「はい、わかりました。しかし、月末の厳しいときにやってくれ .....Read More
2日(火)臨時休業のお知らせ
誠に恐れ入りますが、2日(火)は出張のために臨時休業とさせていただきます。 ご迷惑をおかけし誠に恐れ入りますが、お客様におかれましては、あらかじめご了承いただきますようなにとぞよろしくお願い申しあげます。 尚、6月はスペシャルティコーヒーに関しますセミナー、勉強会へ参加させていた .....Read More
シェフへ伝わりました!
なぜか、最近アクセス数が増えているなと思い、どちらから飛んでこられているのかをチェックしましたところ、あるURLが。。 アクセスしてみますと、私のコーヒーのことを書いていただいているではないですか! それもかなり詳細に。 先日、初めて納品させていただきましたレストランのシェフのブ .....Read More
友里 征耶 氏との会食 ④ その実体とは!?
友里 征耶さんはその秘匿性から「どんな人物なのだ」とご興味がおあり になる方もいらっしゃると思います。 最近、友里氏のサイトの掲示板(tomosato blog 内)や、以前のモウラ(講談社)のサイトのコメント欄などを見ますと 想像をもとに色々書かれてあります。 私もお会いしたの .....Read More
友里 征耶 氏との会食 ③ プロの目線だけでよいのか?
どんな業界でもあることですが、ある評論をみて「分からないくせに、よくこんなことをいうなあ。」というプロ側の声はよく聞く話です。 私自身も愚痴にも近い形で、同じような一人言をよくいいます。 ではプロでなければ、評価、評論はしていけないのでしょうか? 勿論、そんなことはないと思います .....Read More
友里 征耶 氏との会食 ② ユーザーの目線とは?
より正確な(ユーザー目線の)評論や調査の前提として、その対象物(料理)がユーザーが普段手にするものと「同一」でなければならないという前提条件があります。 おおもとのここに何かの「特別な待遇」などが入ってしまいますと、それをもとに書かれた記事、結果は一般顧客が手にするものと全く異な .....Read More
友里 征耶 氏との会食 ①
少し前のことになりますが、都内某所で食・レストランの覆面評論家の友里 征耶氏と二人で食事をいたしました。 以前、本ブログでも話題にさせていただきましたが、今回が友里 征耶 氏とは2回目の会食です。 普段はたまにメールでのやりとりをさせていただくくらいで、実際にお目にかかることはめ .....Read More
豆がなくなった!
昨日は珍しく?夕方6時くらいにコーヒーがなくなってしまいました。 業務用のご注文も前日にいただいており、朝から多めに焙煎したつもりだったのですが、申し訳ありません。 隣町からわざわざお越しいただきましたお客様、誠に申し訳ございません。 普段はめったにこんなことはないのですが、あり .....Read More
いよいよバラの季節ですが。。。
5月も半ばが過ぎまして、弊店の庭のバラも本格的になってまいりました。 バラを見学に多くの方が見えられるのですが、お願いがございます。 誠に恐れ入るのですが、 「バラ園ご利用の方は弊店裏手(南側)のバラ園駐車場をご利用ください」 *道路沿いに駐車場への誘導看板がございます。 もちろ .....Read More
Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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