2009年6月18日
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連続で営業のお知らせになってしまい申し訳ありません。
明日、１９日（金）はSCAJ（日本スペシャルティコーヒー協会）ローストマスターズ委員会主催の「第２回 Roasted Coffee 参加型 品質ワークショップ」に参加させていただくために、臨時休業とさせていただきます。
昨年の
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2009年6月16日
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最近、梅雨に入ったせいか、雷鳴が聞こえた後、土砂降りの雨が降ることがあります。
だいたいこういう雨は通り雨であることが多いのですが、低い道路など冠水したりで注意が必要ですね。地元太田市でも、先日の豪雨で冠水したり、川が溢れたりしたところがあったようです。
雨上がりは花も気持ち良さ
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2009年6月15日
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先日、営業見込み先で食事をさせていただいた後、コーヒーの営業をさせていただきたい旨お伝えしましたところ、やんわり「お断り」をされたレストラン様がございました。
その後、数日経ちましてから、そのレストランのオーナー様から御礼のハガキが届きました。
「今回はお役に立てませんでしたが、
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2009年6月14日
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先日、機械加工の工場をやられているMさんがコーヒーを買いに来てくれました。
焙煎機のことも色々ご相談に乗っていただいております。
ベアリング一つとってもかなりの種類がありますので、まだまだ新品に近いですが、もしも交換することがあれば、こういうところに手を入れていこうと思います。ま
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2009年6月13日
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先日、プロバット（焙煎機）のクリーニングをしました。
日常やる場所ではなく、機械の後ろ側にありますブロアファンを分解し、中に溜まりましたチャフ（コーヒーの薄皮）をきれいにしました。
ブロアのボディは薄い鉄板を簡単に溶接しただけの構造なので、組み付け後、パテでしっかり目地止めをしま
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2009年6月10日
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８日（月）は自由が丘のお菓子教室 アトリエ レクオナさんでスペシャルティコーヒーセミナー パート１の講師をしてまいりました。
皆さん、お菓子を作る腕はかなりのハイレベルだそうで、コーヒーに関しましても「知りたい」「学びたい」という気持ちがヒシヒシと伝わってきました。
プレッシャー
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2009年6月9日
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今日は臨時休業をいただきまして、出張させていただきます。
プレゼンさせていただきますところが１件、すでにプレゼンは終了しているのですが、コーヒーをちょっと特殊な？用途に使われるところがございまして、そちらはテスト品の試食を兼ねてフォローアップをしてまいります。
お客様の思い描いて
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2009年6月8日
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さあ、いよいよ今日は東京 自由が丘のお菓子教室 アトリエ レクオナさんでコーヒーセミナーの講師をやらせていただきます。
先週の同じ日は前回ブログで取り上げましたスーパーパティシエ Iシェフの特別講義がありまして、大いに盛り上がっておられたようですので、プレッシャーもかかりますが生
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2009年6月7日
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９日（火）は出張のために，臨時休業とさせていただきます。
お客様におかれましては、ご迷惑をおかけし誠に恐れ入りますが、あらかじめご了承いただきたいと存じます。
よろしくお願い申しあげます。尚、１０日（水）から平常通りの営業をさせていただきます。
臨時休業：６月９日（火）
＊毎週月
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2009年6月6日
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ここ数日、天気がいまひとつはっきりしません。
梅雨入りも近い感じですね。
焙煎室から庭へ目をやりますと、バラの葉にカエルがしがみついていました。
先日はバラの花の中にいましたね。
写真はアマガエルですね。トノサマガエルはアマガエルの倍くらい、ヒキガエルはトノサマガエルの３倍くらい
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2009年6月5日
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３月末まで約半年に渡り出演させていただきました地元 太田市のコミュニティー放送局 エフエム太郎のJ's of WONDERのパーソナリティー若林 淳さんがお店に遊びに来てくれました。
４月の新しい編成で、スタジオ生放送から収録へ変わりました。
今は色々なところへ、デン
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2009年6月3日
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月曜は来週、セミナーの講師をやらせていただきます自由が丘のお菓子教室アトリエ レクオナさんへちょっと伺いました。
著名なパティシエの方の特別講義があるとのことでした。
入ったとたん、生徒さんたちの熱気が立ちこめておりまして、驚きました。
私は酒飲みではありますが、パティスリーも大
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