シングルオリジン
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チョロンギ(ケニヤ)Chorongi ”KENYA”
From: ¥2,790ケニアは国際空港がある首都ナイロビでさえ標高が1700m程度あるため、高品質なコーヒー豆を生産するために必要な条件が揃っているところです。
アフリカのスペシャルティコーヒーの生産国では、エチオピアとともに古くから代表的な国です。
チョロンギはそのケニヤでも、柑橘系フレーバーが出現することで著名なニエリ地区になります。
グレープフルーツやブラックベリー、カシスのニュアンス、ブラウンシュガー、長い余韻をお楽しみください。
200g 2,790(税込)400g 4,890(税込)フレーバープロファイル・コメント カシス, グレープフルーツ, ブラウンシュガー, ブラックカラント 味わい、香りの傾向 フルーツ系, フローラル系 地域区分 アフリカ 生産国名 ケニア エリア ニエリ 農園名 チョロンギ(ステーション) 生産者 Mutheka Farmers Coop. Society 標高 1750m 生産処理法 フリィウオッシュド Fully Washed 品種 SL28等 Scottish Lab, SL34 商品ライン シングルオリジン ローストの深さ
余韻の長さ
舌触りのなめらかさ
味わいの透明感
甘さ
味わいの均衡性
フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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レアリティ®ロス・サントス (グアテマラ) Los Santos ”GUATEMALA”
From: ¥2,490その昔、中米が一つの国だったときに首都が置かれていたのがアンティグア。近郊のチマルテナンゴ産。
フローラル、グリーンアップル、チョコレート、とてもなめらかな舌触りをお楽しみください。
200g 2,490(税込)400g 3,990(税込)フレーバープロファイル・コメント グリーンアップル, ダークチョコレート, フローラル 味わい、香りの傾向 フローラル系 地域区分 中米 生産国名 グアテマラ エリア チマルテナンゴ県パラーモス 農園名 ロス・サントス 生産者 ルイス・ペドロ・セラヤ 標高 1500m-1700m 生産処理法 ウオッシュド Washed 品種 カトゥーラ, ブルボン Bourbon 商品ライン シングルオリジン ローストの深さ
余韻の長さ
舌触りのなめらかさ
味わいの透明感
甘さ
味わいの均衡性
フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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マクシミリアーノ・ガルシア ゲイシャ ウオッシュト(ペルー)Garcia Geisha Washed ”PERU”
From: ¥2,300ペルー ガルマス農園 ゲイシャ種 ウオッシュトを発売いたします。
品質をどうしたら高めることができるのかを常に考え、真摯に向き合い、具体的に実行してきたペルーでも代表的な農園の一つです。
太陽光をコントロールできるアフリカンベッドの一種、ソーラーベッドで20日間以上念入りにゆっくりと乾燥させることで、ゲイシャらしい風味特性を醸し出しています。
シロップのような甘さ、質感、ネーブルオレンジ、ジャスミンの感覚、クリーンで、とても長い余韻をお楽しみください。
100g 2,300(税込)200g 4,600(税込)500g 9,200(税込)フレーバープロファイル・コメント クリーンカップ, クローブ(丁子), コンプレックス, シロップ, ジャスミン, ネーブルオレンジ 味わい、香りの傾向 フルーツ系, フローラル系 地域区分 南米 生産国名 ペルー エリア Jaen 農園名 ガルマス農園 生産者 マクシミリアーノ・ガルシア 標高 1785-1830m 生産処理法 ウオシュット Washed 品種 ゲイシャ 商品ライン シングルオリジン ローストの深さ
余韻の長さ
舌触りのなめらかさ
味わいの透明感
甘さ
味わいの均衡性
フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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Special Lot for Taste of Harvestシティオ サン ルイス ナチュラル #15(ブラジル)#15 Sitio Sao Luiz ”BRAZIL"
From: ¥2,790Taste of Harvest はBSCA(ブラジルスペシャルティコーヒー協会)とSCAJのパートナーシップのもとに開催されていますが、品評会ですので、一定の評価をあらかじめ行って、品質的な選別を済ませたスペシャルロットだけが出品されます。
今回のロットは入念かつ丁寧なナチュラル・プロセッシングを施したものになります。
赤ワイン、ドライフルーツ、ドライプルーン、ストラクチャ、ベルベットのような滑らさ、甘さをお楽しみください。
200g 2,790(税込)400g 4,890(税込)フレーバープロファイル・コメント ストラクチャ, ドライフルーツ, ドライプルーン, ベルベッド・マウスフィール, ライプド・フルーツ, ロング アフターテイスト, 赤ワイン 味わい、香りの傾向 フルーツ系, フローラル系 地域区分 南米 生産国名 ブラジル エリア パラナ 農園名 Sitio Sao Luiz 生産者 Claudeir and Eloir 生産処理法 ナチュラル Natural 品種 Arara アワードなど テイスト・オブ・ハーベスト 商品ライン シングルオリジン, レアリティ®シリーズ ローストの深さ
余韻の長さ
舌触りのなめらかさ
味わいの透明感
甘さ
味わいの均衡性
フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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ベロヤ イルガチェフェ G-1 ナチュラル アナエロビック(エチオピア) Yirgacheffe G-1 Beloya Anaerobic Natural ”ETHIOPIA”
From: ¥2,790スペシャルティコーヒーファンの中では、人気の高いエチオピア。
クリーンで、とても甘く、ストロベリー、赤ワイン、マスカット、ジンジャー、フローラル繊細でなめらかな舌触りを楽しみください。
アイスコーヒーにしても、透明感があり、エレガントでチャーミングな味わいをお楽しみいただけます。
イルガチェフェ G-1 ナチュラル アナエロビック。
200g 2,790(税込)400g 4,890(税込)フレーバープロファイル・コメント ジンジャー, ストロベリー, フローラル, マスカット, 赤ワイン 味わい、香りの傾向 フルーツ系, フローラル系 地域区分 アフリカ 生産国名 エチオピア エリア イルガチェフェ 生産者 小農家のチェリーを農協へ集約, BELOYA 標高 1700-1720m 生産処理法 Anaerobic Natural 品種 エチオピア原種 ローストの深さ
余韻の長さ
舌触りのなめらかさ
味わいの透明感
甘さ
味わいの均衡性
フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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ファビアナ/ペリグロサ ナチュラル(コスタリカ)Fabiana/ Peligrosa Natural ”Costa Rica”
From: ¥2,490マイクロミル(農園から近い小規模な精製所)は60年の歴史を持つマレスピ農協に手摘みされた完熟チェリーを持ち込みます。
ナチュラルプロセッシングの乾燥はアフリカンベッドで行われ、品質には万全を期しています。
ストーンフルーツ系の丸みのある爽やかさ、かすかなミントの清涼感、ナチュラル・プロセッシングでありながら軽やかな質感のコーヒーです。
200g 2,490(税込)400g 3,990(税込)味わい、香りの傾向 フルーツ系, フローラル系 地域区分 中米 生産国名 コスタリカ エリア Chirripo 農園名 La Peligrosa 生産者 Fabiana Family 標高 1500m-1630m 生産処理法 ナチュラル Natural 品種 カトゥアイ 商品ライン シングルオリジン ローストの深さ
余韻の長さ
舌触りのなめらかさ
味わいの透明感
甘さ
味わいの均衡性
フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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オシエル・コルテス/ラス・バランカス(メキシコ)Osiel Cortes Aco / Las Barrancas ”MEXICO”
From: ¥2,490プエブラには有名な世界遺産ティオティカワン(ピラミッド)があり、まさに2022年にはCOEの審査員として参加した際の会場になったところが車で5分くらいのところにありました。
ラス・バランカス農園は1200mを超える標高にあり、品種はMarsellesaだけを生産している農園です。
COE(カップ・オブ・エクセレンス)では複数の入賞歴があり、2024年にはExperimental部門で3位に入賞した実績があります。
メキシコのスペシャルティコーヒーらしい、甘さと十分な舌触りの厚みを持ち合わせている素晴らしいコーヒーです。
オレンジの感覚、ブラウンシュガーの甘さ、ベルベッドのような滑らかな舌触りをお楽しみください。
200g 2,490(税込)400g 3,990(税込)フレーバープロファイル・コメント オレンジ, キャラメル, シトラス, ブラウンシュガー 味わい、香りの傾向 フローラル系 地域区分 中米 生産国名 メキシコ エリア Totutla, puebla 農園名 Las Barrancas 生産者 オシエル・コルテアス・アコ 標高 1,200m 生産処理法 ウオッシュド Washed 品種 Marsellesa 商品ライン シングルオリジン ローストの深さ
余韻の長さ
舌触りのなめらかさ
味わいの透明感
甘さ
味わいの均衡性
フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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キュヴェ™ アドルフォ/パッセイオ(ブラジル)Cuvee Fazenda Passeio ”Brazil”
From: ¥2,490ブラジル パッセイオだけを使用した深めのロースト。シングル オリジン。
シングル オリジンでダークローストを楽しまれたい方へ。
200g 2,490(税込)400g 3,990(税込)フレーバープロファイル・コメント シュガーケーン, ダークチョコレート 味わい、香りの傾向 チョコレート・ナッツ系 地域区分 南米 生産国名 ブラジル エリア 南ミナス 農園名 パッセイオ 生産者 アドルフォ 標高 1,000m-1,200m 生産処理法 パルプドナチュラル pulped natural 品種 ブルボン ローストの深さ
余韻の長さ
舌触りのなめらかさ
甘さ
味わいの均衡性
フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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SET「おまかせ」セット(120g x 2, 120g x 3)Recommendation Set
From: ¥2,890こちらのセットは、現在シングルオリジンで販売中のスペシャルティコーヒーから味わいの違いが分かり易いものを厳選したセットです。内容はおまかせになります。(ご希望のものをお選びいただくことはできません)
120g x 2種 または 120g x 3種 いづれかのセットとなります。
初めてご利用いただく方、贈り物にも最適です。
120g x 2 2,890(税込)120g x 3 4,680(税込)商品ライン テイスティング セット







