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    エヴァンゲリスタ マーキス P.N. (ブラジル)BRAZIL ”Evangelista Marques” Pulped Natural

     

    弊店が従来よりブラジルでは重点的に買い付けを行なっているバイーア州ピアタンにある農園です。

    キャラメル、ココア、オレンジ、シトリック、シュガーケーン、甘さとベルベットのような舌触りをお楽しみください。

    From: ¥1,970
    500g 2,790(税込)
    250g 1,970(税込)
    フレーバープロファイル・コメント オレンジ, キャラメル, シトラス
    味わい、香りの傾向 チョコレート・ナッツ系, フローラル系
    地域区分 南米
    生産国名 ブラジル
    エリア バイーア州ピアタン
    農園名 Gerais Farm
    生産者 Evangelista Marques de Oliveira
    標高 1,350m
    生産処理法 パルプドナチュラル pulped natural
    品種 Red Caruai 144, Yellow Catuai 62
    商品ライン シングルオリジン, レアリティ®シリーズ
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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    オリンカ Sidra アナエロビック(エクアドル )ECUADOR ”Olinka Anaerobic Fermentation Sidra”

     

    エクアドルの首都キトでのカッピングで買い付けました。

    ブルボン、ティピカの交配種のSidra種。エクアドルが原産の注目の品種です。

    生産処理はアナエロビック ファーメンテーション(嫌気性発酵)。

    キャンディー、ストロベリー、豊富な甘さ、複雑な香り、ふくよかな骨格の感じられるコーヒーです。

    From: ¥2,490
    250g 2,490(税込)
    500g 3,990(税込)
    フレーバープロファイル・コメント いきいきとした, キャンディー, コンプレックス, ジューシー・アシディティ, ストラクチャ, ストロベリー
    味わい、香りの傾向 ハーブ・スパイス系, フルーツ系, フローラル系
    地域区分 南米
    生産国名 エクアドル
    エリア Loja ロハ
    農園名 オリンカ
    生産者 オリンカ ヴェレス
    標高 1750m
    生産処理法 アナエロビック ファーメンテーション Anaerobic Fermentation
    品種 Sidra シードラ
    商品ライン シングルオリジン, レアリティ®シリーズ
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • Sold Out
    スペシャルティコーヒー素材買付の旅2015 コロンビア編
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    サンジュダス タデウ パルプド・ナチュラル(ブラジル)BRAZIL ”SAO JUDAS TADEU”

     

    タデウ農園のスペシャルロット。

    オレンジ、ブラックティー(紅茶)の感覚、シュガーケーンのように甘く、とてもなめらかな舌触りをお楽しみください。

     

    From: ¥1,970
    250g 1,970(税込)
    500g 2,790(税込)
    フレーバープロファイル・コメント オレンジ, シュガーケーン, ブラックティー(紅茶), ロング アフターテイスト
    味わい、香りの傾向 フルーツ系, フローラル系
    地域区分 南米
    生産国名 ブラジル
    エリア バイーア州ピアタン
    農園名 タデウ
    生産者 アントニオ・ヒグノ
    標高 1,300m
    生産処理法 ナチュラル Natural
    品種 カトゥアイ
    商品ライン レアリティ®シリーズ
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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    キュヴェ™ サンジュダス タデウ(ブラジル)Brazil ” Cuve™ Sao Judas Tadeu”

     

    サンジュダス タデウのキュヴェ™ バージョン。

    深い焙煎のタデウがミックスされますので、ほろ苦い感覚になります。

    ミルクと割ったり、深い焙煎がお好きな方へ。

     

    From: ¥1,970
    250g 1,970(税込)
    500g 2,790(税込)
    フレーバープロファイル・コメント ダークチョコレート, ブラウンシュガー
    味わい、香りの傾向 チョコレート・ナッツ系
    地域区分 南米
    生産国名 ブラジル
    エリア バイーア州ピアタン
    農園名 サンジュダス・タデウ
    生産者 アントニオ・ヒグノ
    標高 1,300m
    生産処理法 パルプドナチュラル pulped natural
    品種 カトゥアイ
    商品ライン コンセプトシリーズ, シングルオリジン
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


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  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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