スペシャルティコーヒーの生産国へ ④ エルサルバドル編
スペシャルティコーヒーの生産国へ ④ エルサルバドル編
さて、エルサルバドルの最終日もドライミルでのカッピングから始まりました。 まずはゲストハウスにて、モーニングコーヒーをいただきました。   そして、パティオなど生産処理プロセスを見せていただきます。 コンクリートパティオの上では天日のもと .....Read More
スペシャルティコーヒーの生産国へ ③ エルサルバドル編
スペシャルティコーヒーの生産国へ ③ エルサルバドル編
ドライミルでのカッピング、ランチを済ませいよいよ農園へ。 ファン カルロスさんの農園を見て回ります。 カルロスさんといえば、シャングリラなど弊店でも販売させていただいたことがあるコーヒーの農園主です。   みせていただいた農園は、カップ .....Read More
スペシャルティコーヒーの生産国へ ② エルサルバドル編
スペシャルティコーヒーの生産国へ ② エルサルバドル編
昨日に引き続き、今日も朝一番からカッピングです。 異なるドライミルに伺い、カッピングをさせていただきました。 昨日のサンプルも良かったですが、今日もかなり良いものを集めていただきました。香りを嗅ぎ、実際に口に含んでみますと、選りすぐりのものであることが伺いしれます。 .....Read More
スペシャルティコーヒーの生産国へ ① エルサルバドル編
スペシャルティコーヒーの生産国へ ① エルサルバドル編
遅くなりましたが、今回のコーヒー生産国へ出張させていただきました旅について、少しづつアップしていきたいと思います。   今回は、成田からの出発便が機材トラブルでキャンセルされたりと色々ありましたが、1日遅れで中米のエルサルバドルのサンサルバドル国際空港に降り .....Read More
Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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