シャトーディケム!
シャトーディケム!
何度かためてしまって書ききれていないワインミーティングのお話ですが、少しづつアップさせていただこうと思っております。   おしなべて今のところは、コーヒーはワインほどはテロワールにうるさくはないかもしれません。 が、ワインと同じくらいに、限定された地域、地区、土壌、農 .....Read More
ゴールデンウィーク営業のお知らせです
ゴールデンウィークの営業ですが、定休日の月曜以外は通常通りの営業とさせていただきます。 4月30日(月)は、定休日でお休みいたしますが、他は通常通りの営業となります。 どうぞよろしくお願い申しあげます。 .....Read More
サクラ咲く!
サクラ咲く!
サクラが満開です。 皆さんにも、弊店にも、今年もたくさんのサクラが咲きますように。 .....Read More
シェフからコーヒーのご感想!
シェフからコーヒーのご感想!
昨年から、営業させていただいておりましたレストランがあるのですが、最近やっとご採用いただけることになりました。 フレンチプレスでのご提供をしていただいております。 約1ヶ月が過ぎまして、シェフからお電話をいただきました。   「いや、やっぱり美味しいです、こ .....Read More
ロースティング・ショップ
ロースティング・ショップ
開業前にはやらなければいけないことが山ほどあります。 弊店はロースターですので、焙煎機がなければ仕事が始まりません。 この選定から、注文先、輸送、設置、煙突などの調査、手配などかなり手間がかかりました。   焙煎ルームに無事設置されたプロバットL-12。 .....Read More
アメリカ ロースター巡り シカゴ編
アメリカ ロースター巡り シカゴ編
2007年、アメリカ シカゴ、ボストンを中心にお世話になった友人とロースターを視察しました。 開業にあたり、当時のアメリカでのスペシャルティコーヒービジネスの前線をみてみたかったのです。今はまた少し状況に変化がでてきているようですね。   インテリジェンシアの .....Read More
アメリカ ロースター 巡り ボストン編
アメリカ ロースター 巡り ボストン編
①はシカゴを中心にしておりますが、こちらはボストン版です。 このときの旅の大きな目的はスペシャルティコーヒーの潮流を作っていった重要なキーマンの一人、ジョージ・ハウエル氏に会いにいくことでした。 ジョージ・ハウエル氏は、世界で最も信頼性の高いプログラムであり、コーヒー豆の国際 .....Read More
SCAA Certified Cupping Judge  & N.Y.C.
SCAA Certified Cupping Judge & N.Y.C.
2006年 アメリカ ロサンジェルス郊外ロングビーチにあるSCAA(アメリカ スペシャルティコーヒー協会)本部にて、SCAA認定カップ審査員(コーヒーの味覚審査を行う審査員資格)の試験にチャレンジしました。 SCAA認定カップ審査員資格は、コーヒーに関する知識を問われるというよ .....Read More
年末年始の営業のお知らせです
いよいよ今年も残すところ、あとわずかになりました。 年末年始の営業のお知らせをさせていただきます。   年末は最終日31日(土)まで、営業させていただきます。詳細は以下をご参照ください。   年末年始のお休み:1月1日(日)〜5日(木) *1月6日(金) .....Read More
Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

Close
Home Menu Location Schedule page top
Directed by MAGNOLIA COFFEE ROASTERS