ブラジル
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サンチュアリオ・スル/ ルイス・パウロ ゲイシャ（ブラジル）Santuario Sul Geisha Natural ”Brazil”
From: ¥2,300ルイス・パウロ氏のゲイシャ種を発売いたします。
ルイス・パウロ氏 率いるカルモコーヒーはブラジル スペシャルティコーヒーでは最も著名なエリアであるカルモデミナスで最大の輸出業者になりました。
ブラジルの農園ではいち早くアナエロビックなどの先鋭的な生産処理方法を積極的に取り入れ、ゲイシャ種も多くの試行錯誤から素晴らしい味わい、品質のものを算出できるようになりました。
私がルイス・パウロのゲイシャと初めて出会ったのは、2021年のテイストオブハーベストという審査会でした。
佐藤錦のような品格のあるチェリー、マンダリンオレンジのような柑橘系のニュアンス、ハニーの甘さ、シルキーでとても滑らかな舌触りが心地よい素晴らしいコーヒーです。
100g 2,300（税込）200g 4,600（税込）500g 9,200（税込） -
Taste of Harvestシルビオ・レイテ/ サン・ベネディート（ブラジル）Silvio Leite /Sao Benedito ”Brazil”
From: ¥2,490＊Taste of Harvest買付ロット。
弊店ブラジルの定番 農園の一つです。
サンベネディート農園は、東京ビッグサイトで開催されたBSCA（ブラジルスペシャルティコーヒー協会）主催テイストオブハーベスト（SCAJで開催される買付審査会）では数多くの出展ロットの中でも非常に高い評価を受けておりました。シルビオが農園運営に直接携わるようになって、その成果が具体的に現れてきていると言えます。
「たまたま」、「偶然」ではおいしいコーヒーを作ることができない証しです。
キャラメル、ココア、ハニーの滑らかさ、甘く、余韻の長い素晴らしいコーヒーです。どうぞお楽しみください。
200g 2,490（税込）400g 3,990（税込） -
キュヴェ™ アドルフォ/パッセイオ（ブラジル）Cuvee Fazenda Passeio ”Brazil”
From: ¥2,270ブラジル タデウ アントニオ・ヒグノだけを使用した深めのロースト。シングル オリジン。
シングル オリジンでダークローストを楽しまれたい方へ。
200g 2,270（税込）400g 3,290（税込）
