シングルオリジン

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    Brazil Distinctive Cup Competition

    ブラジル シティオ・コーディヘイラスBLAZIL”Cordiheiras”

     

    注意深く熟度を整えられた完熟のコーヒーチェリーを、通気性のあるネットを張ったアフリカンベッドで25日間果皮、果肉がパーチメントについたまま丁寧に乾燥させるナチュラル・プロセスのコーヒーです。

    こちらのコーヒーは先入観を排除し、ブラインドでお飲みになると、もはやブラジルのコーヒーと判別をつけるのは難しいでしょう。

    その果肉由来のストロベリーのフレーバー、バナナのニュアンス、ベルベットのようななめらかな舌触りをお楽しみください。

     

    From: ¥2,390
    250g ¥2,390(外税)
    500g ¥3,480(外税)
    フレーバープロファイル・コメント コンプレックス, ストロベリー, スパークリング, バナナ
    味わい、香りの傾向 フルーツ系, フローラル系
    地域区分 南米
    生産国名 ブラジル
    エリア エスプリット・サント
    農園名 Sitio Cordiheiras do Caparao
    生産者 Douglas Dutra Vieira
    標高 1100-1200m
    生産処理法 ナチュラル Natural
    品種 レッド カトゥアイ
    アワードなど Brazil Distinctove Cup Competition
    商品ライン シングルオリジン
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • IMG_3447
    レアリティ®

    ホンジュラス モンテシージョHONDURAS ”Montecillos ”

     

    インティブカ県 ポッソネグロ産。

    シトラス、ブラックベリーのニュアンス、クリーンでなめらかな舌触り。

     

    From: ¥1,819
    250g ¥1,819(外税)
    500g ¥2,582(外税)
    フレーバープロファイル・コメント クリーンカップ, シトラス, ブラックベリー
    味わい、香りの傾向 フルーツ系, フローラル系
    地域区分 中米
    生産国名 ホンジュラス
    エリア ポッソネグロ
    農園名 モンテシージョ
    生産者 ウィルメル グラウ
    標高 1700m
    生産処理法 ウオシュット Washed
    品種 ブルボン
    商品ライン シングルオリジン, レアリティ®シリーズ
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • ブラジル グラマ 2
    BSCA Taste of Harvest

    ブラジル カショエラ ダ グラマBRAZIL ”Fazenda Cachoeira da Grama

     

    よりすぐったBSCA(ブラジルスペシャルティコーヒー協会)主催の テイスト・オブ・ハーベストの出展ロットになります。

    マンゴー、オレンジ、厚みのある舌触りをお楽しみください。

     

    From: ¥2,100
    250g ¥2,100(外税)
    500g ¥2,790(外税)
    フレーバープロファイル・コメント オレンジ, ベルベッド・マウスフィール, マンゴー, ロング アフターテイスト
    味わい、香りの傾向 フローラル系
    地域区分 南米
    生産国名 ブラジル
    エリア モジアナ州 アラポンガ
    農園名 カショエラ・ダ・グラマ
    生産者 ガブリエル・ド・カルバルホ・ディアス
    標高 1,200m
    生産処理法 ナチュラル Natural
    品種 イエローブルボン
    アワードなど テイスト・オブ・ザ・ハーベスト Taste of the Harvest
    商品ライン シングルオリジン
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • DSC01787
    レアリティ®

    グアテマラ エル ボスケGUATEMALA ”El Bosque”

     

     

    アンティグア産。

    フローラル、グリーンアップル、とてもなめらかな舌触りをお楽しみください。

    From: ¥1,819
    250g ¥1,819(外税)
    500g ¥2,582(外税)
    フレーバープロファイル・コメント グリーンアップル, フローラル
    味わい、香りの傾向 フローラル系
    地域区分 中米
    生産国名 グアテマラ
    エリア チマルテナンゴ県パラーモス
    農園名 エル・ボスケ El Bosque
    生産者 ミリアム・レアル
    標高 1600m-1800m
    生産処理法 ウオッシュド Washed
    品種 イエローカツーラ, パカマラ Pacamara, ビジャ・サルチ, ブルボン Bourbon
    アワードなど レアリティ®
    商品ライン レアリティ®シリーズ
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • Sold Out
    ポルン アルフィナ

    インドネシア ポルン アルフィナー(マンデリン リントン)INDONESIA”Mandheling Pollung Alfiner”

     

    深いローストをしていないマンデリン リントンです。

    マンダリンオレンジ、キームンティー、なめらかな舌触り。

    エキゾチックな感覚と爽やかさを楽しむマンデリン。

    From: ¥1,819
    250g ¥1,819(外税)
    500g ¥2,582(外税)
    フレーバープロファイル・コメント キームンティー, マンダリンオレンジ, 豊かな質感
    味わい、香りの傾向 ハーブ・スパイス系, フローラル系
    地域区分 アジア・大洋州
    生産国名 インドネシア
    エリア ドロッサングル ポルン
    農園名 約250の小農家
    生産者 アルフィナー・ルンバンガオル
    標高 1400m-1500m
    生産処理法 スマトラ方式
    品種 アテン, ティムティム
    商品ライン シングルオリジン
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • IMG_4849
    レアリティ®

    ブラジル アントニオ ヒグノBRAZIL ”Antonio Rigno”

     

    タデウ農園のスペシャルロット。

    オレンジ、ブラックティー(紅茶)の感覚、シュガーケーンのように甘く、とてもなめらかな舌触りをお楽しみください。

     

    From: ¥1,819
    250g ¥1,819(外税)
    500g ¥2,582(外税)
    フレーバープロファイル・コメント オレンジ, シュガーケーン, ブラックティー(紅茶), ロング アフターテイスト
    味わい、香りの傾向 フルーツ系, フローラル系
    地域区分 南米
    生産国名 ブラジル
    エリア バイーア州ピアタン
    農園名 タデウ
    生産者 アントニオ・ヒグノ
    標高 1,300m
    生産処理法 ナチュラル Natural
    品種 カトゥアイ
    商品ライン レアリティ®シリーズ
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • DSC01473
    レアリティ®

    グアテマラ エル モリト レポサードGUATEMALA ”El Morito Reposado”

     

     

    ブルーベリー、ブラックカラント、ミルクチョコレートのニュアンス、なめらかな舌触りをお楽しみください。

    From: ¥1,819
    250g ¥1,819(外税)
    500g ¥2,582(外税)
    フレーバープロファイル・コメント ブラックカラント, ブルーベリー, ミルクチョコレート
    味わい、香りの傾向 チョコレート・ナッツ系, フルーツ系
    地域区分 中米
    生産国名 グアテマラ
    エリア ハラパ県 マタケスクィントラ
    農園名 エル モリト
    生産者 ロベルト モンテロッソ
    標高 1300-2000m
    生産処理法 フリィウオッシュド Fully Washed
    品種 カトゥアイ, パカマラ Pacamara, パチェ, ブルボン Bourbon
    商品ライン シングルオリジン, レアリティ®シリーズ
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • DSC09645
    レアリティ®

    コロンビア エル ミラドールCOLOMBIA ”El Mirador”

     

     

    シトラス、ピーチ、グリーンアップルのニュアンス、とてもなめらかな舌触り。

    From: ¥1,819
    250g ¥1,819(外税)
    500g ¥2,582(外税)
    フレーバープロファイル・コメント いきいきとした, グリーンアップル, シトラス, ブライトアシディティ
    味わい、香りの傾向 フルーツ系, フローラル系
    地域区分 南米
    生産国名 コロンビア
    エリア ウィラ ピタリート
    農園名 エル・ミラドール
    生産者 ファニー・バーカス
    標高 1550m
    生産処理法 イエロー・ハニー Yellow Honey
    品種 イエローブルボン, ブルボン Bourbon
    商品ライン シングルオリジン, レアリティ®シリーズ
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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