シングルオリジン

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    レアリティ®

    オリンカ ティピカ ウオッシュド(エクアドル)Olinka Velez Typica Washed ”ECUADOR”

     

    エクアドル オリンカのティピカ種を発売いたします。

    オリンカのコーヒーはエクアドルでの審査会以来、継続して扱わせていただいておりますが、これまではシードラ種でしたが、今回はティピカ種になります。

    コロナで生産国へ行くことができず、オリンカより複数のサンプルを直接お送りいただき、弊店でサンプルローストし、カッピングを行い買い付けをいたしました。

    やさしいマンダリンオレンジのフレーバー、シトラスの感覚、なめらかで、品格のある味わいをお楽しみください。

     

    From: ¥2,490
    200g 2,490(税込)
    400g 3,990(税込)
    味わい、香りの傾向 フローラル系
    地域区分 南米
    生産国名 エクアドル
    エリア Loja ロハ
    農園名 CHORORA
    生産者 Olinka Vlez
    標高 1500m
    生産処理法 ウオシュット Washed
    品種 ティピカ
    商品ライン シングルオリジン, レアリティ®シリーズ
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • Sold Out
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    BSCA Taste of Harvest

    シルビオ・レイテ/ サン・ベネディート(ブラジル)Silvio Leite /Sao Benedito ”Brazil”

     

    サンベネディード農園は、先日東京ビッグサイトで開催されたSCAJのテイストオブハーベスト(SCAJで開催される買付審査会)では数多くの出展ロットの中でも非常に高い評価を受けておりました。シルビオが農園運営に直接携わるようになって、その成果が具体的に現れてきていると言えます。

    キャラメル、ココア、ハニーの滑らかさ、甘く、余韻の長い素晴らしいコーヒーです。どうぞお楽しみください。

    From: ¥2,270
    200g 2,270(税込)
    400g 3,290(税込)
    フレーバープロファイル・コメント キャラメル, ココア, ハニー, バニラ
    味わい、香りの傾向 チョコレート・ナッツ系, フローラル系
    地域区分 南米
    生産国名 ブラジル
    エリア バイーア州ピアタン
    農園名 セルカ・デ・ぺドラ・サンベネディード
    生産者 シルビオ・レイテ
    標高 1270m
    生産処理法 パルプドナチュラル pulped natural
    品種 カトゥアイ
    アワードなど テイスト・オブ・ハーベスト
    商品ライン シングルオリジン, レアリティ®シリーズ
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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    SET

    おまかせセット(120g x 2, 120g x 3)Recommendation Set

     

    こちらのセットは、現在シングルオリジンで販売中のスペシャルティコーヒーから厳選したセットです。内容はおまかせになります。

    120g x 2 または 120g x 3 いづれかのセットとなります。

    3袋の方が2袋より少しお得な価格設定をさせていただいております。

    *現在のおまかせセット 3袋は、ブラジル イルマス ペレイラ(ゲイシャ種)のコーヒーが入ります。

    From: ¥2,890
    120g x 2 2,890(税込)
    120g x 3 3,980(税込)
    商品ライン テイスティング セット
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    Decaf(カフェインレス)

    サンジュダス タデウ パライネマ ウオッシュド デカフェ(ホンジュラス)HONDURAS”Sao Hudas Tadeo” Decaf

     

    おいしいデカフェ(カフェインレス)をお求めの方へ。

    品種はホンジュラスで開発されたパライネマ。生産処理はウオッシュド。最近はホンジュラス カップ・オブ・エクセレンスなどで入賞することも多くなってきています。ホンジュラスのテロワールに合っているのだと思います。

    フレッシュミント、オレンジ、フローラル、クリーンで滑らかな舌触りをお楽しみください。

    From: ¥2,790
    200g 2,790(税込)
    400g 4,790(税込)
    フレーバープロファイル・コメント オレンジ, クリーンカップ, フレッシュミント
    味わい、香りの傾向 ハーブ・スパイス系, フローラル系
    地域区分 中米
    生産国名 ホンジュラス
    エリア サンタバーバラ
    農園名 サンジュダス タデウ
    生産者 Victor Manuel Leva Bulnes
    標高 1550m
    生産処理法 ウオシュット Washed
    品種 パライネマ
    商品ライン デカフェ
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • IMG_3911
    レアリティ®

    ラウル・リヴェラ サンタ ローサ(エルサルバドル)EL SARVADOR ”Santa Rosa/ Raul Rivera”

     

    コーヒー豆の国際品評会 Cup of Excellence®2019チャンピオン農園主のラウル氏より弊店に届きました特別なオファーロットになります。(COEの出品ロットではありません。)

    フローラル、オレンジ、ジューシーな爽やかさ。パカマラ種。まずは、ウオッシュから。

     

    From: ¥2,390
    200g 2,390(税込)
    400g 3,680(税込)
    味わい、香りの傾向 フローラル系
    フレーバープロファイル・コメント いきいきとした, オレンジ, ジューシー・アシディティ, フローラル
    地域区分 中米
    生産国名 エルサルバドル
    エリア チャラテナンゴ
    農園名 サンタ ローサ
    生産者 ラウル リヴェラ
    標高 1600m
    生産処理法 ウオッシュド Washed
    品種 パカマラ Pacamara
    商品ライン シングルオリジン
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • IMG_5689
    レアリティ®

    ウムレジェ ナチュラル(ルワンダ)RWANDA”Umurage" Natural Process

     

    ルワンダを代表する生産者バフコーヒーが統括するCWS。

    量感のある舌触り、ブラウンシュガーの甘さをお楽しみください。

     

    From: ¥2,490
    200g 2,490(税込)
    400g 3,990(税込)
    フレーバープロファイル・コメント ストロベリー, ブラウンシュガー, ベルベッド・マウスフィール
    味わい、香りの傾向 フルーツ系, フローラル系
    地域区分 アフリカ
    生産国名 ルワンダ
    エリア キゴマ
    農園名 ウムレジェCWS
    生産者 ブフコーヒー
    標高 1700m
    生産処理法 ナチュラル Natural
    品種 ブルボン Bourbon
    商品ライン シングルオリジン
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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    レアリティ®

    レメラ CWS (ルワンダ)RWANDA ”Remera CWS”

     

    ルワンダでもかなり高地になる1900m超のテロワールが作り出す、クリーンで華やかな味わい。オレンジ、グリーンアップルの感覚、なめらかな舌触りをお楽しみください。

    From: ¥2,270
    200g 2,270(税込)
    400g 3,290(税込)
    フレーバープロファイル・コメント オレンジ, クリーンカップ, グリーンアップル
    味わい、香りの傾向 フルーツ系, フローラル系
    地域区分 アフリカ
    生産国名 ルワンダ
    エリア 南ニャマガべ
    農園名 レメラCWS
    生産者 レメラ生産者協同組合
    標高 1,920m
    生産処理法 ウオッシュド Washed
    品種 ブルボン Bourbon
    アワードなど レアリティ®
    商品ライン シングルオリジン, レアリティ®シリーズ
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • https---www.specialty-coffee.jp-

    エル・ロブレ ナチュラル(ホンジュラス)HONDURAS ”El Roble”

     

    ホンジュラス エル・ロブレを発売いたします。

    ナチュラル プロセスになります。

    ナチュラルらしい甘さ、チェリーやベリーのさわやかさをお楽しみください。

    From: ¥2,270
    200g 2,270(税込)
    400g 3,290(税込)
    フレーバープロファイル・コメント シュガーケーン, ストロベリー, チェリー
    味わい、香りの傾向 フルーツ系, フローラル系
    地域区分 中米
    生産国名 ホンジュラス
    エリア コマヤグア サンセバスチャン
    農園名 EL ROBLE
    生産者 ロサ・ディマス・フネス・マシャス
    標高 1650m
    生産処理法 ナチュラル Natural
    品種 カトゥアイ
    商品ライン シングルオリジン
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


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*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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