Cup of Excellence®
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Cup Of Excellence®
ラ イルージョン メキシコ COE #4MEXICO ”Finca La Ilusión ” COE#4
From: ¥2,490カップ・オブ・エクセレンス で4位に入賞したメキシコのトップ・オブ・トップ。
前年のCOEには私自身がメキシコCOEに国際審査員として参加させていただき、その際は2位のスコアををつけさせていただいた思い出深い農園です。
高い透明感、ストロベリー、ブラウンシュガーのような甘さ、赤ワイン、マンゴー、しっかりした骨格、ベルベットのようなとてもなめらかな舌触りをお楽しみください。
100g 2,490(税込)200g 4,690(税込)フレーバープロファイル・コメント ストラクチャ, ストロベリー, ブライトアシディティ, ブラウンシュガー, マンゴー, ライプド・フルーツ, 赤ワイン 味わい、香りの傾向 フルーツ系, フローラル系 地域区分 中米 生産国名 メキシコ エリア Estado De Mexico 農園名 Finca la ilusión 生産者 Federico Barrueta 標高 2150m 生産処理法 ウオシュット Washed 品種 カトゥーラ, ブルボン Bourbon アワードなど カップオブエクセレンス Cup of Excellence® 商品ライン シングルオリジン ローストの深さ
余韻の長さ
舌触りのなめらかさ
味わいの透明感
甘さ
味わいの均衡性
フレーバーのユニークさ・さわやかさ