Cup of Excellence®

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  Cup Of Excellence®

  ラ イルージョン メキシコ COE #4MEXICO ”Finca La Ilusión ” COE#4

   

  カップ・オブ・エクセレンス で4位に入賞したメキシコのトップ・オブ・トップ。

  前年のCOEには私自身がメキシコCOEに国際審査員として参加させていただき、その際は２位のスコアををつけさせていただいた思い出深い農園です。

  高い透明感、ストロベリー、ブラウンシュガーのような甘さ、赤ワイン、マンゴー、しっかりした骨格、ベルベットのようなとてもなめらかな舌触りをお楽しみください。

   

  From: ¥2,490
  100g 2,490（税込）

  200g 4,690（税込）

  フレーバープロファイル・コメント	ストラクチャ, ストロベリー, ブライトアシディティ, ブラウンシュガー, マンゴー, ライプド・フルーツ, 赤ワイン
  味わい、香りの傾向	フルーツ系, フローラル系
  地域区分	中米
  生産国名	メキシコ
  エリア	Estado De Mexico
  農園名	Finca la ilusión
  生産者	Federico Barrueta
  標高	2150m
  生産処理法	ウオシュット Washed
  品種	カトゥーラ, ブルボン　Bourbon
  アワードなど	カップオブエクセレンス　Cup of Excellence®
  商品ライン	シングルオリジン
  ローストの深さ
  余韻の長さ
  舌触りのなめらかさ
  味わいの透明感
  甘さ
  味わいの均衡性
  フレーバーのユニークさ・さわやかさ

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