コーヒー豆

  • ケニヤ カンゴチョ3
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    ケニヤ カンゴチョ ナチュラルKangocho Natural ”Kenya”

     

    ケニヤでは例外的なスペシャルティグレードのナチュラル プロセス。(ケニヤのスペシャルティグレードはほとんどすべてウオッシュであり、このナチュラルロットはスペシャルロットのために規格外品です)

    グレープフルーツやレモン、パッションフルーツの爽やかさ、シロップの舌触りをお楽しみください。

    ニエリ地区産。

    From: ¥2,790
    200g 2,790(税込)
    400g 4,890(税込)
    フレーバープロファイル・コメント グレープフルーツ, シロップ, パッションフルーツ, レモン
    味わい、香りの傾向 フルーツ系
    地域区分 アフリカ
    生産国名 ケニア
    エリア ニエリ
    農園名 カンゴチョ農協
    生産者 ギカンダ生産組合
    標高 1600m
    生産処理法 ナチュラル Natural
    品種 SL28等 Scottish Lab, SL34
    商品ライン シングルオリジン
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • スクリーンショット 2026-01-10 14.19.54
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    ベロヤ イルガチェフェ G-1 ナチュラル アナエロビック(エチオピア)ETHIOPIA ” Yirgacheffe G-1 Beloya” Anaerobic Natural

     

    スペシャルティコーヒーファンの中では、人気の高いエチオピア。

    クリーンで、とても甘く、ストロベリー、赤ワイン、マスカット、ジンジャー、フローラル繊細でなめらかな舌触りを楽しみください。

    アイスコーヒーにしても、透明感があり、エレガントでチャーミングな味わいをお楽しみいただけます。

    イルガチェフェ G-1 ナチュラル アナエロビック。

     

    From: ¥2,790
    200g 2,790(税込)
    400g 4,890(税込)
    フレーバープロファイル・コメント ジンジャー, ストロベリー, フローラル, マスカット, 赤ワイン
    味わい、香りの傾向 フルーツ系, フローラル系
    地域区分 アフリカ
    生産国名 エチオピア
    エリア イルガチェフェ
    生産者 小農家のチェリーを農協へ集約, BELOYA
    標高 1700-1720m
    生産処理法 Anaerobic Natural
    品種 エチオピア原種
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • Blasil_sitio da torre
    Special Lot for Taste of Harvest

    アントニオ ぺレイラ/シティオ ダ トーレ(ブラジル)Sitio da Torre ”Brazil”

     

    毎年SCAJで開催される審査会テイスト オブ ハーベストBSCA主催(ブラジル スペシャルティコーヒー協会)で買い付けを行なった特別なロットです。

    黄桃、オレンジ、バニラ、ミルクチョコレート、複雑なフルーツの感覚、シロップのような甘さ、滑らかな舌触りをお楽しみください。

     

    From: ¥2,790
    200g 2,790(税込)
    400g 4,890(税込)
    フレーバープロファイル・コメント アプリコット, オレンジ, コンプレックス, バニラ, ミルクチョコレート
    味わい、香りの傾向 チョコレート・ナッツ系, フローラル系
    地域区分 南米
    生産国名 ブラジル
    エリア カルモデミナス地方、マンティクエイラ地区
    農園名 シティオ ダ トーレ
    生産者 アルバロ アントニオ ぺレイラ コリ
    標高 1,100m-1,300m
    生産処理法 ナチュラル Natural
    品種 イエローブルボン
    商品ライン シングルオリジン
    ローストの深さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • Sold Out
    ニューイヤーブレンド

    ニューイヤー ブレンド 2026Blend for New Year

     

    *1月末までの限定商品です。

    ニューイヤーブレンド。

    ブラジル バイーアのサクラ農園(作り手はシルビオ・レイテ氏)、エチオピア ベロヤ アナエロビック ナチュラルをふんだんに使いました。ご好評いただきました昨年末のクリスマスブレンドとはブレンド比率、ベース豆を変え、甘さをよりわかりやすく表現しました。

    最もスペシャルティコーヒーらしいブレンドをお求めの方に。

     

    From: ¥2,490
    200g 2,490(税込)
    400g 3,990(税込)
    フレーバープロファイル・コメント シルキーマウスフィール, ストロベリー, ミルクチョコレート
    味わい、香りの傾向 チョコレート・ナッツ系, フローラル系
    地域区分 Various
    生産国名 Various
    商品ライン ブレンド
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • スクリーンショット 2025-07-05 11.43.56

    ギチツ ファクトリー・ニエリ AA(ケニア)Gititu Coffee Factory ”KENYA” AA

     

    ギチツ ファクトリーはケニヤでも華やかで、しっかりとした質感(舌触り)が楽しめる優良なコーヒーが収穫できるエリアのニエリ地区にあります。

    ケニヤは赤道直下にありながら、首都ナイロビの空港が1700m以上と高原に位置し、生まれながらにしてコーヒーの栽培適地ということができると思います。

    さわやかなアイスコーヒー用としても。

    パッションフルーツ、ネーブルオレンジの感覚、ベルベットのようななめらかな舌触りをお楽しみください。

    AAとはケニヤコーヒー独自のグレードで、最上級グレードです。

     

    From: ¥2,790
    200g 2,790(税込)
    400g 4,890(税込)
    フレーバープロファイル・コメント シトラス, ネーブルオレンジ, パッションフルーツ, ベルベッド・マウスフィール
    味わい、香りの傾向 フルーツ系, フローラル系
    地域区分 アフリカ
    生産国名 ケニア
    エリア ニエリ
    農園名 ギチツ コーヒー ファクトリー
    生産者 ギチツ 生産者組合
    標高 1,300m
    生産処理法 ウオッシュド Washed
    品種 Batian, SL28等 Scottish Lab, ルイル11
    商品ライン シングルオリジン
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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  • スクリーンショット 2025-05-15 12.32.02

    ウェスト ジャバ サダヤナ F.W.(インドネシア)West Java Sadakana F.W. ”INDONESIA”

     

    生産処理は従前のインドネシア独自のスマトラ方式ではなく、現代的なウオッシュドになります。

    サダナヤでは雨の影響がないように乾燥工程ではハウスのパティオ、アフリカンベッドによる乾燥を経て、理想的な水分量に仕上げられます。

    キャラメル、キームンティー、ブラックカラントのやさしい爽やかさ、ミルクチョコレートのニュアンスをお楽しみください。

     

    From: ¥2,490
    200g 2,490(税込)
    400g 3,990(税込)
    フレーバープロファイル・コメント キャラメル, キームンティー, ブラックカラント, ミルクチョコレート
    味わい、香りの傾向 チョコレート・ナッツ系, フローラル系
    地域区分 アジア・大洋州
    生産国名 インドネシア
    エリア ウェスト ジャバ
    農園名 サダナヤ W.S.
    生産者 約200の小農家
    標高 1200-1700m
    生産処理法 Fully Washed
    品種 シガラウータン, ティピカ, ティモール
    商品ライン シングルオリジン
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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    キュヴェ™ アドルフォ/パッセイオ(ブラジル)Cuvee Fazenda Passeio ”Brazil”

     

     

    ブラジル パッセイオだけを使用した深めのロースト。シングル オリジン。

    シングル オリジンでダークローストを楽しまれたい方へ。

     

    From: ¥2,270
    200g 2,270(税込)
    400g 3,290(税込)
    フレーバープロファイル・コメント シュガーケーン, ダークチョコレート
    味わい、香りの傾向 チョコレート・ナッツ系
    地域区分 南米
    生産国名 ブラジル
    エリア 南ミナス
    農園名 パッセイオ
    生産者 アドルフォ
    標高 1,000m-1,200m
    生産処理法 パルプドナチュラル pulped natural
    品種 ブルボン
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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