6月7日(月)〜の臨時休業のお知らせです!

さて、店頭ではお知らせを随時させていただいていたのですが、来週は臨時休業がございますので営業日にご注意いただければ幸いです。

まず、毎年恒例で参加をさせていただいておりますSCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会)ローストマスター委員会主催「ローストマスターリトリート(焙煎のための合宿研修)」への参加です。

期間は6月7日(月)〜10日(木)です。

この焙煎合宿研修は、アメリカスペシャルティコーヒー協会(SCAA)の外郭団体でありますロースターズギルド主催のリトリートを参考にして3年前より日本でも開催されています。

全国からスペシャルティコーヒーに真摯に取り組むロースターの皆さんが一同に会し、最新の焙煎メソッドを駆使し、あるテーマに向かって焙煎技術を競い合います。(昨年はアジア諸国からの参加もありました。)

スペシャルティコーヒーにおける焙煎メソッド(具体的にはロースティングプロファイル)は日々進化、変革しており、こういった先端のミーティングに参加させていただくことは大変有意義なことであります。

お客様に素晴らしい素材を素晴らしいままにお届けするためには、ロースティングメソッドのスープアップはとても大切なことです。

今回は私の場合、焙煎に関して確認してみたいことがありますので、楽しみにしております。

そして、11日(金)通常通りの営業とさせていただきます。

6月12日(土)は5月ゴールデンウィークに富士スピードウエイで開催されましたレース SUPER GTに引き続き、東京のスバルテクニカインターナショナル株式会社様の本社にて開催されます某イベントでの仕事がございます関係で、出張となります。

13日(日)から通常通りの営業とさせていただきます。

以上でございます。

ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承いただきますようなにとぞよろしくお願い申しあげます。

スケジュール:6月7日(月)〜10日(木) 臨時休業

        SCAJ「ローストマスター リトリート(焙煎合宿研修)」へ参加のため

       6月11日(金) 通常通り営業

       6月12日(土) 臨時休業  STIイベント参加のため 

       6月13日(日) 通常通り営業


*定休日:毎週月曜(祝日の場合もお休みさせていただきます) 

 営業時間:10:00〜19:00

写真は昨年、長野県 小諸の丸山珈琲さんをお借りしてのSCAJローストマスターリトリートの風景。


DSCF3983
 

Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

Close