インドネシア

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    ウェスト ジャバ サダヤナ F.W.(インドネシア)West Java Sadakana F.W. ”INDONESIA”

     

    生産処理は従前のインドネシア独自のスマトラ方式ではなく、現代的なウオッシュドになります。

    サダナヤでは雨の影響がないように乾燥工程ではハウスのパティオ、アフリカンベッドによる乾燥を経て、理想的な水分量に仕上げられます。

    キャラメル、キームンティー、ブラックカラントのやさしい爽やかさ、ミルクチョコレートのニュアンスをお楽しみください。

     

    From: ¥2,490
    200g 2,490(税込)
    400g 3,990(税込)
    フレーバープロファイル・コメント キャラメル, キームンティー, ブラックカラント, ミルクチョコレート
    味わい、香りの傾向 チョコレート・ナッツ系, フローラル系
    地域区分 アジア・大洋州
    生産国名 インドネシア
    エリア ウェスト ジャバ
    農園名 サダナヤ W.S.
    生産者 約200の小農家
    標高 1200-1700m
    生産処理法 Fully Washed
    品種 シガラウータン, ティピカ, ティモール
    商品ライン シングルオリジン
    ローストの深さ
    余韻の長さ
    舌触りのなめらかさ
    味わいの透明感
    甘さ
    味わいの均衡性
    フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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