マグノリア コーヒーロースターズは、ローストマスターズ チャンピオンシップ 2014でチーム優勝しました!!
マグノリア コーヒーロースターズは、ローストマスターズ チャンピオンシップ 2014でチーム優勝しました!!
先日東京ビッグサイト で開催されましたアジア最大級のコーヒーイベント SCAJ2014(ワールド スペシャルティコーヒー カンファレンス アンド エキジビジョン)。 毎年恒例のコーヒーの競技会  ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ2014、およびローストマスターズ .....Read More
9月26日(金)は、SCAJ2014(ワールドスペシャルティコーヒー カンファレンス アンド エキジビション)へ参加のため、臨時休業になります
9月26日(金)は、SCAJ2014(ワールドスペシャルティコーヒー カンファレンス アンド エキジビション)へ参加のため、臨時休業になります
9月26日(金)は東京ビッグサイトで開催されますSCAJ2014(ワールドスペシャルティコーヒー カンファレンス アンド エキジビション) へ参加させていただくために、臨時休業とさせていただきます。 当店は、二つの競技会(ジャパン カップテイスターズ チャンピオンシップ、ロ .....Read More
カップ・オブ・エクセレンス(Cup of Excellence®)ブルンジ2014 コーヒー豆国際審査会から戻りました (番外編)
カップ・オブ・エクセレンス(Cup of Excellence®)ブルンジ2014 コーヒー豆国際審査会から戻りました (番外編)
貼り忘れてました。 表彰式でミスブルンジに囲まれるTEAM JAPAN リーダーのM浦さん。いい顔してます。   最終日、飛行機の時間もありますので、ブジュンブラのカフェを2、3軒まわり、まったりするはずだったのですが、、 今回のカップ・ .....Read More
カップ・オブ・エクセレンス(Cup of Excellence®)ブルンジ2014 コーヒー豆国際審査会から戻りました ⑤
カップ・オブ・エクセレンス(Cup of Excellence®)ブルンジ2014 コーヒー豆国際審査会から戻りました ⑤
さて、いよいよスペシャルティコーヒーの祭典、カップオブエクセレンス(Cup of Excellence®)も終わりに近づいてきました。最終審査トップ10を残すことになりました。 Round1、 Round2の評価での上位TOP10をもう一度審査し、順位を決定します。 .....Read More
カップ・オブ・エクセレンス(Cup of Excellence®)ブルンジ2014 コーヒー豆国際審査会から戻りました ④
カップ・オブ・エクセレンス(Cup of Excellence®)ブルンジ2014 コーヒー豆国際審査会から戻りました ④
審査の合間を縫って、審査員全員でブジュンブラにあるカフェや郊外の農園などの視察行いました。 まずはカフェからです。 皆さん、さすがにちょっとお疲れモードでしょうか。 アフリカン コーヒーというのがメニューにありまして、何人かの方が注文されていたのですが、そのお味 .....Read More
カップ・オブ・エクセレンス(Cup of Excellence®)ブルンジ2014 コーヒー豆国際審査会から戻りました ③
カップ・オブ・エクセレンス(Cup of Excellence®)ブルンジ2014 コーヒー豆国際審査会から戻りました ③
キャリブレーション(味覚評価基準の擦り合わせ)も終わり、いよいよ本番 Round 1が始まります。 朝食を食べ、隣にある審査会場に向かいます。 朝食はシンプルなのですが、ブルンジはフランス領だったことからか、パンがとても美味しかったです。フルーツが豊富でおいしいのは、 .....Read More
カップ・オブ・エクセレンス(Cup of Excellence®)ブルンジ2014 コーヒー豆国際審査会から戻りました ②
カップ・オブ・エクセレンス(Cup of Excellence®)ブルンジ2014 コーヒー豆国際審査会から戻りました ②
いよいよCOEの国際審査が始まります。 少し早起きして、ホテルの庭を散策しました。 アフリカらしく、そこここに熱帯植物が茂っております。 COEの審査のしくみを少しお話しておきますと、まず生産国のナショナルジャッジ(国内審査員)によりCOE全出展ロット( .....Read More
夏期休業のお知らせ
夏期休業のお知らせ
以下の日程で夏期休業とさせていただきます。 誠に恐れ入りますが、なにとぞよろしくお願い申しあげます。 夏期休業:8月26日(火)〜28日(木) *9月はSCAJのイベント等で臨時休業が多くなります。恐れ入りますが、当ホームページのトップページ中段あるいは最下段の .....Read More
カップ・オブ・エクセレンス(Cup of Excellence®)ブルンジ2014 コーヒー豆国際審査会から戻りました ①
カップ・オブ・エクセレンス(Cup of Excellence®)ブルンジ2014 コーヒー豆国際審査会から戻りました ①
19日にスペシャルティコーヒーの国際審査会 Cup of Excellence®(カップ・オブ・エクセレンス/COE)の出張より帰国いたしました。 今回の審査会はアフリカのブルンジ(ブルンディ)で行われました。 カップ・オブ・エクセレンスの大まかな流れは、 国内 .....Read More
ジャパンカップテイスターズ チャンピオンシップ2014 セミファイナル進出!
ジャパンカップテイスターズ チャンピオンシップ2014 セミファイナル進出!
さぼっていた訳ではないのですが、最近めっきり参加人数の増加や若い方たちが参戦し、レベルの底上げから容易には予選通過をすることはできなくなってきましたJCTC(ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ)。 ここ3年ほど予選通過は叶いませんでしたが、ようやく通過することがで .....Read More
アイスコーヒー三たび?
アイスコーヒー三たび?
アイスコーヒーについて書かせていただくのは何度目になるでしょうか、何故世の標準的なアイスコーヒー用の豆はみな深煎りなのか、はたまたアイスコーヒーは深煎りではないとイケないのか、、ということを過去に何度か投稿させていただきました。 いえ、そういった深いローストのアイスコーヒー .....Read More
Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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