COE
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Cup of Excellence®New
カップ・オブ・エクセレンス #10 フロイラン/ソル イ ジュビア(メキシコ)Sol y Lluvia ”Mexico”
From: ¥2,990Cup of Excellence® メキシコ2024入賞ロット。
園主のフロイラン氏はメキシココーヒー栽培、品質向上に関する組織に参加し、緻密な農業技術指導を受けました。
例えば、有機栽培や安定した収量を得る戦略、生産処理に関わる最新技術など多岐にわたります。
それらの成果としてカップ・オブ・エクセレンスに入賞したと言っても差し支えないと存じます。
本ロットはウオッシュ生産処理で、クリーンな味わいに仕上げています。
メキシコらしい豊かなコーヒー感も魅力です。
グリーンアップル、ミルクチョコレート、グレナデン、シュガーケーン、ベルベッドのような滑らかな舌触りをお楽しみください。
200g 2,990(税込)400g 5,480(税込)味わい、香りの傾向 チョコレート・ナッツ系, フローラル系 地域区分 中米 生産国名 メキシコ エリア チアパス州 農園名 ソル・イ・ジュビア 生産者 フロイアン・ゴンザレス 標高 1500m-1600m 生産処理法 ウオッシュド Washed 品種 Marsellesa, コスタリカ, ティピカ, ブルボン Bourbon アワードなど カップオブエクセレンス Cup of Excellence® 商品ライン シングルオリジン ローストの深さ
余韻の長さ
舌触りのなめらかさ
味わいの透明感
甘さ
味わいの均衡性
フレーバーのユニークさ・さわやかさ