2009年8月20日
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とてもありがたいことに、弊店では都内のイタリア料理店様 、フランス料理店様を中心にエスプレッソの需要もゆっくりとですが、増えてまいりました。
このエスプレッソという飲み物なんですが、想像していたよりずっと繊細で、おいしく、安定して作るのは大変な努力が必要な飲み物だということが分か
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2009年7月15日
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本当にありがたいことなのですが、弊店の通信販売で毎月、毎月ご注文をいただいておりますお客様が何人かおられます。
そのお客様の中に、振替用紙のコメント欄に必ず一言コメントを書いていただいているお客様がいらっしゃいます。
「すぐに送っていただきましてありがとうございました」とか、「い
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2009年6月30日
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すぐには気づかなかったのですが、先日営業をさせていただきましたあるお店のホームページを拝見させていただきましたところ、「新しいコーヒーの体験をした」というようなことが書かれてありました。
トップページではボダムさんのフレンチプレスのことまでご紹介いただいております。
こんな風に書
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2009年6月15日
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先日、営業見込み先で食事をさせていただいた後、コーヒーの営業をさせていただきたい旨お伝えしましたところ、やんわり「お断り」をされたレストラン様がございました。
その後、数日経ちましてから、そのレストランのオーナー様から御礼のハガキが届きました。
「今回はお役に立てませんでしたが、
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2009年6月5日
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３月末まで約半年に渡り出演させていただきました地元 太田市のコミュニティー放送局 エフエム太郎のJ's of WONDERのパーソナリティー若林 淳さんがお店に遊びに来てくれました。
４月の新しい編成で、スタジオ生放送から収録へ変わりました。
今は色々なところへ、デン
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2009年5月29日
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なぜか、最近アクセス数が増えているなと思い、どちらから飛んでこられているのかをチェックしましたところ、あるURLが。。
アクセスしてみますと、私のコーヒーのことを書いていただいているではないですか！
それもかなり詳細に。
先日、初めて納品させていただきましたレストランのシェフのブ
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2009年5月2日
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ブログでは東京方面の出張の話題を取り上げさせていただくことが多いので「地元のお店にはコーヒーを卸さないんですか？」とたまに聞かれることがございます。
もちろん、そんなことはございません。まだまだ限られたお店ですが、お使いいただいているお店もございます。
やはり、周辺にもおいしいコ
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2009年4月16日
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さて１４日（火）出張の続きです。自転車屋さんの後、フォローも兼ねてお昼を食べに港区白金へ。
こちらは、１月ほど前からお取引をさせていただいているレストラン様です。
職人気質の素晴らしいシェフなんですが、「コーヒーを変えたかどうか具体的に味の詳細を指摘するお客様は少ない。けれども、
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2008年12月27日
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鎌倉に普段からお世話になっております友人のAさん夫妻がいます。
その方からとてもうれしいメールをいただきました。
「マグノリアのコーヒーで作ったヘリコプターと言っても過言ではない程
私に安らぎを与えてくれています。日々コーヒーを会社で挽きながら精神の
安定を頂いて
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2008年12月26日
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友里 征耶さんのブログにスペシャルティコーヒーが取り上げられました！
友里氏は自己負担、覆面での調査を基本にされているレストラン評論家の方です。
非常に辛口な方なので、アンチの方も多くおられるようですね。
友里氏とは一度だけ、一献かたむけさせていただいたことがございます。
そのと
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2008年6月17日
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先日お店の電話が鳴りました。
最初はよく聞き取れなくて「はい？」と聞き返しましたところ「コートドールの斉須です。」
「えっ！」と硬直する私。コートドールと言えば、あの東京 三田のコートドールのことです。
開店以来２０年以上に渡り、日本を代表するフランス料理店の一つだと思います。私
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